¿Cómo hacer tiras crujientes de rábano en escabeche?
Tiras de rábano en escabeche casero:
Ingredientes: 1000 gramos de rábano verde.
Accesorios: 5 g de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal, 10 g de esencia extremadamente fresca, 5 g de fideos con chile, 4 g de vinagre, 4 g de fideos de cinco especias.
Pasos específicos:
1. Lavar el rábano, secar la humedad superficial y cortar en tiras largas.
2. Colocar sobre una rejilla limpia y secar en un lugar soleado.
3. Se secará en dos días.
4. Lavar el rábano seco con agua tibia para quitar el polvo.
5. Remojar durante las 10 en punto.
6. Exprima el agua, agregue sal, chile en polvo, aceite de sésamo, vinagre y fideos de cinco especias. El sabor es extremadamente fresco.
7. Mezclar uniformemente con las manos y dejar marinar durante 1 hora.
8. Dibujos del producto terminado: