¿Cómo hacer carne de res desmenuzada con ajetes tiernos que esté a la moda, suave y deliciosa?

Ajo verde: de naturaleza cálida y sabor picante, tiene las funciones de despertar el bazo, eliminar la acumulación, esterilizar e inhibir las bacterias, puede prevenir eficazmente la influenza, enteritis y otras enfermedades causadas por la contaminación ambiental; Carne de res: dulce, vigorizante para el bazo y el estómago; rica en nutrientes como sarcosina/vitamina B6/B12/alanina/carnitina/proteína/ácido linoleico/hierro/calcio, que pueden mejorar la inmunidad y promover el metabolismo. Tiene efectos obvios en la recuperación física. y aptitud física.

Ternera deshebrada con pasta de ajo: un salteado casero delicioso y nutritivo. No es fácil hacer que la carne de res deshebrada sea elegante, suave y deliciosa. Entonces compartiré con ustedes hoy: algunos consejos para romper la tradición, lea atentamente ~ ~ ~

1. Corte el ganado vacuno y ovino en forma transversal, corte los cerdos verticalmente y corte el pollo en diagonal; producto Aunque la carne desmenuzada es tierna, su forma es fácil de desmoronar y no es hermosa. Por lo tanto, me gusta usar tiras texturizadas y luego utilizar métodos únicos de marinado y cocción para lograr el mismo resultado: la carne sedosa es suave, tierna y deliciosa. y elegante. 2. La carne de res envejece fácilmente, por lo que es necesario marinarla con condimentos con anticipación. Esto puede reducir el tiempo de cocción y garantizar de manera efectiva que la carne de res desmenuzada frita quede suave y deliciosa.

3.Método de encurtido: Muy importante, además de la sal básica, el vino de cocción, la maicena y otros condimentos, mi secreto es: 1 azúcar, 2 agua, 3 aceite, más pimienta negra. Puede garantizar eficazmente la frescura y ternura de la carne y retener la humedad. 4. El calor es la clave; justo después de cocinar: sofreír a fuego lento para asegurar que no se pierda el agua. Después de que cambie de color, sofreír a fuego alto La carne desmenuzada quedará elegante, suave y deliciosa.

Ingredientes: 120g de ajetes, 250g de ternera, cantidad adecuada de aceite de cocina, vino de cocina, salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, harina de maíz, 1/2 cucharadita de sal, pollo en polvo y pimienta negra.

1. Lavar y desmenuzar la carne fresca. Mira: las tiras tienen textura.

2. Remojar en agua limpia durante 20 minutos para eliminar el exceso de sangre, de modo que no se forme espuma de sangre durante la cocción, lo que afectará la apariencia.

3. Agrega sal, azúcar, harina de maíz, pollo en polvo y pimienta negra, luego vierte el vino de cocción, la salsa de soja fresca y un poco de agua.

4. Amasar uniformemente, añadir un poco de aceite de cocina por encima y dejar marinar durante 20 minutos.

5. Lavar los ajetes, darle palmaditas al ajo blanco con el dorso de un cuchillo para que se suelte, luego cortar el ajo blanco y las hojas de ajo en trozos de un centímetro de largo y reservar.

6. Cuando la sartén esté caliente, vierte más aceite, luego sofríe los ajos y sirve.

7. Dejar la carne deshebrada bajo el aceite base.

8. Poner a fuego lento: sofreír la carne deshebrada hasta que cambie de color.

9. Bajar el fuego y sofreír un par de veces, después añadir el ajo.

10. Espolvoreamos una pizca de sal y mezclamos rápidamente.

La olla está apagada y mi marido está listo para cenar.