Cómo hacer un delicioso pastel

En invierno, la mayoría de la gente en el norte de China almacena algo de repollo chino, por lo que definitivamente es necesario hacer pastel. Agregar algunos puerros para darle sabor también es muy popular en las tartas.

Añadir una cucharada de sal a 300g de harina para aumentar el gluten, utilizar 260ml de agua tibia para amasar la harina sin fermentar, y amasar durante 10 minutos;

Picar la col china y utilizar sal para precipitar el agua, exprime el agua de la col china y agrega los puerros picados;

Calienta el aceite en una olla, agrega la cebolla y el jengibre y viértelo sobre el relleno de col hasta que esté fragante, para que el relleno se deshaga. quede más fragante;

Agrega la salsa de ostras, la sal y la esencia de pollo y mezcla bien.

Enrolle la masa hasta formar un panqueque grande, extienda el relleno de verduras preparado uniformemente sobre el panqueque, enróllelo desde un extremo hasta formar una tira larga, luego enrolle la tira larga y presione el último extremo sobre el Abajo, enróllelo hasta formar un panqueque;

Precalienta la sartén eléctrica y unta con aceite, mete el panqueque y hornea, voltéalo una vez cada dos minutos, tres veces hasta que esté cocido;

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Tortitas de fideos fritos, puerro y huevo

Añadir 3g de levadura a 1.300g de harina y amasar hasta obtener una masa con 160ml de agua tibia. Después de amasar, la masa ha duplicado su tamaño.

2. Lavar los puerros, secarlos y picarlos al sol, y añadir los huevos revueltos.

3. Añadir el aceite de sésamo, el aceite de cacahuete cocido, la salsa de soja y la sal y mezclar. bien

4. Una vez hecha la masa, simplemente amasarla unas cuantas veces para que suelte el aire y luego dividirla en trozos del tamaño adecuado;

5. finamente, envuélvalo en el relleno y presiónelo para formar pasteles pequeños;

6. Unte la sartén con aceite y agregue los panqueques. La tortilla de cebollino es fácil de hacer. Mientras veas la piel dorada, estará listo para cocinar.

Tarta de Mil Capas de Cerdo, Cebolleta y Blanca

1.300g de harina, añadir una cucharada de sal para aumentar el gluten, añadir 260ml de agua tibia a la harina y amasar durante 10 minutos sin fermentar ;

2. Lo mejor es elegir panceta de cerdo que tenga dos grasas y ocho magras, agregar la cebolla y el jengibre y picarla hasta obtener un relleno de carne. Agregue salsa de soja clara y salsa de soja oscura al relleno de carne, mezcle bien con sal y deje marinar durante 5 minutos, luego agregue aceite cocido y mezcle bien para retener la humedad en el relleno de carne, luego agregue una cantidad adecuada de cebolla verde picada y mezclar bien;

3. Enrolle la masa directamente en un panqueque grande, extienda la carne uniformemente sobre él, use un cuchillo para hacer tres cortes simétricos en los bordes superior e inferior del panqueque sin cortarlo, luego dóblelo en un cuadrado de arriba a abajo y de izquierda a derecha, y finalmente pellizque los bordes con fuerza para evitar exponer el relleno, enróllelo hasta formar un panqueque grande;

4. aceite y poner encima el pastel de carne. Como lleva mucho relleno de carne, hay que dorarla a fuego lento. Voltear varias veces por el centro para calentar el bizcocho uniformemente hasta que se hinche y rebote rápidamente, lo que significa que está cocido;

Hamburguesa de ternera

1.300g de harina y una cucharada de sal para aumentar el gluten utilizar 260ml de agua tibia para amasar sin fermentar, amasar hasta que quede suave y aplicar una capa de aceite de cocina durante 10 minutos;

2. Añadir 20g de harina al bol, añadir una cucharada de sal y. un poco de polvo de cinco especias, vierta aceite caliente en la olla de arriba, mezcle hasta obtener una masa fina;

3 Agregue la cebolla picada y el jengibre al relleno de carne, agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y salsa de ostras y mezcle bien agregue una pequeña cantidad de agua varias veces y revuelva hasta que el relleno de carne esté espeso. Deje marinar durante 10 minutos, luego vierta el aceite caliente y mezcle bien para retener la humedad en el relleno de carne;

4. Una vez cocida la masa, no es necesario amasarla. Aplicar una capa de aceite sobre la tabla, dividir la masa en porciones pequeñas, enrollarla formando una tira larga, poner encima una capa de hojaldre, poner relleno de carne en un extremo, extender mientras se enrolla y finalmente extender. verticalmente

5. Olla Unte con un poco de aceite, coloque las hamburguesas de carne encima y comience a darles vuelta, volteándolas con frecuencia, y cocine a la parrilla por ambos lados hasta que estén doradas.

Esquinas de col salteadas con pepino y huevo

Cortar el pepino en tiras, salarlo para quitarle el agua, exprimir el agua y añadir el revuelto de huevos;

Agregue salsa de ostras y salsa de soja, puede pedir la piel de camarones sin agregar sal;

Los fideos de las hojas de repollo salteadas deben blanquearse en agua hirviendo y, después de enfriar, amasar hasta obtener una masa. que no quede ni blanda ni dura;

La masa debe dividirse en trozos más pequeños que los envoltorios de bola de masa. Para los más grandes, extenderlos finamente y envolverlos en forma de bola de masa;

Calentar En una sartén con aceite, sofreír al 50% de temperatura, luego sofreír lentamente a fuego lento hasta que se doren.

Tartas de brotes de soja

Usar 300g de harina, añadir una cucharada de sal para aumentar el gluten, añadir 3g de levadura, amasar con 260ml de agua tibia, amasar bien, aplicar una capa de aceite de cocina, y fermentar durante 20 minutos.

Blanquear los brotes de soja, exprimir un poco de agua, calentar el aceite en la olla, añadir la carne picada y sofreír, añadir una cucharada de salsa de soja y sofreír; hasta que la carne picada esté cubierta con la salsa;

Ponga el relleno de carne frita en los brotes de soja y mezcle bien sin agregar otros condimentos;

Después de que los fideos se despierten, divídalos en tamaños adecuados, enróllelos en bollos, envuélvalos con rellenos adecuados y presiónelos para formar pasteles;

Cepille la bandeja para hornear eléctrica con aceite, coloque el bizcocho y comience a hornear. El relleno básicamente está cocido, basta con hornear el bizcocho hasta que esté dorado.

Torta de mil capas con puerro y carne

Añadir 280ml de agua templada a 1.500g de harina y remover la harina. Esta harina debe quedar blanda. La harina se pegará a tus manos cuando empieces a amasarla. Amasar hasta formar una bola y tapar durante 10 minutos.

2. Agregue jengibre picado, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, aceite de sésamo, pimienta de Jamaica en polvo y vino de cocción al relleno de carne, mezcle bien y deje marinar durante 5 minutos, luego agregue los puerros picados. /p>

3 .Cuando la masa esté lista no es necesario amasarla. Colóquelo directamente en el panel, dividido en proxies del tamaño adecuado. Un agente hornea un pastel. Una vez extendido el bizcocho, se cubrirá con una capa de relleno. Cuatro cuchillos cortarán simétricamente los bordes superior e inferior del pastel y luego lo doblarán. Finalmente, se dispondrán formando un círculo y se enrollarán formando una torta de aproximadamente un centímetro de espesor.

4. Precalienta la fuente para horno eléctrica con aceite, coloca la tarta encima, dale la vuelta con frecuencia para que la carne se cocine bien y asa por ambos lados.