Receta clásica de cerdo desmenuzado salteado con ñame, apio y apio

Ingredientes: 300 gramos de apio.

Complementos: 100g de cerdo (carne magra), 12g de ñame (seco), 30g de huevos, 20g de almidón (maíz).

Condimento: 5 gramos de jengibre, 10 gramos de cebolla verde, 5 gramos de sal, 50 gramos de aceite vegetal.

Elaboración

1. Lavar el Hu Aishan, cocinarlo al vapor y cortarlo en tiras finas.

2 Lavar el apio y cortarlo en trozos de 4 cm de largo;

3. Lavar la carne magra y cortarla en filamentos de 4 cm de largo.

4 Cortar el jengibre en tiras y la cebolla de verdeo en gajos; 5. Mezcla los huevos, la maicena, la sal, la carne magra y el agua hasta formar una papilla;

6. Calienta la olla a fuego alto y agrega aceite vegetal. Cuando el aceite esté 60 % caliente, agregue el jengibre rallado y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes;

7. Agregue inmediatamente la carne de cerdo desmenuzada y saltee, agregue el apio y el ñame en tiras y saltee.

Piedra de Hierro

-Consejos de Salud:

Este producto tiene los efectos de fortalecer el bazo, nutrir la sangre y reducir la presión arterial. Es adecuado para pacientes. con hipertensión debido a deficiencia de qi y humedad.

Conflicto Xiaopai-comida:

Ñame (seco): ñame, tártago, no se debe tomar con medicamentos alcalinos.

Huevos: Comerlos con carne de ganso dañará el bazo y el estómago; comerlos con carne de conejo y caquis puede provocar diarrea, al mismo tiempo no son aptos para comer con tortugas de caparazón blando; carpa, leche de soja y té.