El pastel Qifeng (Junzhi) es un diagrama de pasos, ¿cómo hacerlo delicioso?

Prepara los ingredientes. La cantidad de azúcar se puede aumentar o disminuir según tu preferencia. Las claras son fáciles de elevar a 20 grados. Sacar los huevos congelados y calentarlos. Paso 1 del pastel Qifeng edición de junio

Para separar las yemas de huevo, asegúrese de que el recipiente no tenga agua ni aceite, y que no se mezclen yemas de huevo, de lo contrario, las yemas no funcionarán. Añade 25 g de azúcar a las yemas de huevo y revuelve uniformemente. El segundo paso de la versión junio del pastel Qifeng

Después de que las yemas de huevo y el azúcar se hayan mezclado uniformemente, agregue la leche y el aceite de maíz y continúe mezclando uniformemente. El tercer paso de la versión junio del pastel Qifeng.

Después de mezclar uniformemente, agregue la harina baja en gluten tamizada y mezcle suavemente con un agitador. No revuelva demasiado para evitar que la harina tenga gluten. El cuarto paso de la versión Jun del Pastel Qifeng

Comience a batir las claras, agregue el azúcar tres veces, bata las claras con un batidor y finalmente bata hasta que la cabeza del batidor se levante ligeramente y las claras Saque una esquina corta y vertical, lo que indica que ha alcanzado un estado de espuma seca y puede dejar de revolver. No vayas demasiado lejos, derrotar a Feng Qi en el pasado no tendrá éxito. El quinto paso de la versión Jun del pastel Qifeng

Después de preparar la pasta de yema de huevo y las claras batidas, primero agregue un tercio de las claras a la pasta de yema de huevo, o revolviendo, y luego vierta estos. Agregue las claras restantes y revuelva rápidamente. El sexto paso de la versión Jun del pastel Qifeng

Vierta la masa del pastel preparada en el molde, alísela, sostenga el molde con las manos y agítelo dos veces sobre la mesa para eliminar las grandes burbujas de aire. adentro. Paso 7 del pastel Qifeng de Jun

Después de precalentar el horno, coloque la masa del pastel en el molde para hornear, agregue agua al molde para evitar que el pastel se agriete y caliéntelo a 175 grados hacia arriba y hacia abajo durante unos 50 minutos. El octavo paso de la versión Jun del pastel Qifeng

Desmolda y hornea un delicioso pastel.