¿Cómo sofreír carne de res con pimientos encurtidos para que quede tierna y deliciosa?

Paso 1: Desmenuzar la carne, agregar harina, sal y la cantidad adecuada de agua, mezclar bien y reservar, cortar el pimiento encurtido en diagonal y cortar el apio en gajos.

Paso 2: Limpia la olla y vierte en ella aceite caliente para humedecer la olla. Vierta el aceite en la sartén húmeda, luego ponga el aceite frío en la sartén, luego agregue la carne desmenuzada, saltee rápidamente, sáquela y reserve, sáquela inmediatamente después de que la superficie cambie de color.

Paso tres. Después de sacar la carne, todavía queda aceite en la olla. Saltee el jengibre, el ajo y el pimiento encurtido hasta que estén fragantes y agregue el apio.

Paso 4: Agrega la carne de res desmenuzada y la esencia de pollo, revuelve rápida y uniformemente y finalmente espesa la sopa.