¿Cómo ir a una cata de vinos? Especialmente el vino tinto...
Cata de vino tinto:
El primer paso: el vino tinto tiene un sabor astringente después de enfriarlo
Tradicionalmente, la temperatura para beber vino tinto es la temperatura ambiente fresca. , 18 a 21 Entre grados centígrados, a esta temperatura, los vinos tintos de todas las añadas están en su mejor momento. Una botella de vino tinto frío tendrá taninos más pronunciados que una botella de vino tinto a temperatura ambiente fresca, por lo que el sabor será astringente.
Paso 2: Decanta el vino tinto hasta que esté completamente oxidado y fragante
Una botella de buen vino suele estar polvorienta durante muchos años, y habrá olor cuando recién esté En este momento, es necesario "despertarlo". Para este vino, espere diez minutos después de verter el vino en un decantador exquisito. El olor del vino generalmente se requiere para maximizar la superficie de contacto entre los dos. El vino y el aire después de que el vino tinto se oxide por completo, se revelará el rico aroma.
Paso 3: Observa que los bordes del vino añejo estén marrones
El color rojo del vino tinto es suficiente para seducir tu corazón. Al servir vino tinto, coloca la copa de lado a. evitar que el vino se derrame como requisitos básicos. Coloque una copa de vino tinto horizontalmente sobre un papel blanco en un ambiente bien iluminado y podrá saber la edad del vino mirando el borde. Los que tienen capas claras son en su mayoría vinos nuevos, y los que tienen colores uniformes son un poco más viejos. Si están ligeramente marrones, puede ser una botella de vino añejo.
Paso 4: Bebe y déjalo reposar un rato en la boca
Antes de beber el vino, huele profundamente en la copa, en este momento ya se puede apreciar. la fragancia del vino tinto Toma otro sorbo de vino tinto, déjalo en tu boca un rato, enróllalo en tu lengua dos veces, para que tus sentidos puedan experimentar plenamente el vino tinto, y finalmente trágalo todo, y un. La fragancia permanecerá inmediatamente en él.
Paso 5: Secuencia del vino: probar primero el vino nuevo y luego el añejo
En una cata de vinos se suele probar más de dos o tres vinos tintos para conseguir un efecto de contraste. Al beber, se debe seguir el principio de poner los alimentos frescos primero y los viejos al final, y los alimentos ligeros primero y los fuertes al final.