¿Consejos sobre cómo cocinar pollo al horno con sal?

Condimentos

1000 gramos de sal cruda

1/2 pollo

Condimentos

Jengibre rallado

Una cantidad adecuada de sal

Sal fina

Una cantidad adecuada de sal

Cómo hacer pollo a la sal

1.

Medio pollo fresco, lavado, colgado y escurrido.

2.

Luego mezcla el interior y el exterior del pollo con una cantidad adecuada de sal y jengibre en polvo, y deja marinar durante unos 30 minutos.

3.

Envuelve el pollo con dos hojas de papel absorbente.

4.

Coloca un trozo grande de papel de aluminio sobre la bandeja del horno y extiende una capa de sal gorda.

5.

Poner el pollo envuelto sobre la sal gorda y espolvorear con una capa de sal gorda.

6.

Envolver el papel de aluminio

7.

Precalienta el horno a 200 grados durante 15 minutos, luego coloca el pollo en la capa media, hornee por 30 minutos.

8.

Después de sacar el horno, abre el papel de aluminio, retira la sal gorda y saca el pollo.

Consejos de cocina

1. Si desea comer pollo salado, se recomienda extender ligeramente el tiempo de marinado a 2 a 3 horas; El papel de aluminio no es lo suficientemente grande. Se recomienda utilizar dos trozos, uno en la parte inferior y otro en el lateral.

3. Después de asar el pollo, tenga cuidado de no perforar el papel absorbente de aceite al abrir el papel de aluminio para evitar que el jugo del pollo se escape y humedezca la sal, lo que afectará el uso secundario.