Ilustración de cómo sofreír patatas ralladas agridulces
Ingredientes Principales
Una patata grande y un pimiento rojo
Accesorios
Una cantidad adecuada de sal y vinagre
Una cantidad adecuada de cebollas verdes Cantidad adecuada de jengibre
Cantidad adecuada de ajo Cantidad adecuada de pimienta de Sichuan
Cantidad adecuada de chile
Cómo hacer patatas ralladas agridulces
Ilustración de cómo hacer patatas ralladas agridulces 11. Lavar y pelar las patatas.
Ilustración de cómo hacer patatas ralladas picantes y agrias 22. Primero corta las patatas en rodajas grandes y limpias. Esta es la clave para cortarlas en tiras uniformes.
Ilustración de cómo hacer patatas ralladas picantes y ácidas 33. Cortar las patatas ralladas en tiras finas.
Ilustración de cómo hacer patatas ralladas picantes y agrias 44. Remojar las patatas ralladas cortadas en agua para quitarles el almidón (las patatas ralladas fritas quedarán refrescantes y no pegajosas)
Agria y patatas ralladas picantes Ilustración de cómo hacerlo 55. Picar la cebolla en trozos pequeños, cortar el pimiento en trozos pequeños, picar el ajo, triturar el pimiento rojo y picar el jengibre.
Ilustración de cómo hacer patatas ralladas picantes y agrias 66. Añade aceite a la olla y sofríe el pimiento hasta que esté fragante.
Ilustración de cómo hacer patatas ralladas picantes y agrias 77. Sacar los granos de pimienta fritos.
Ilustración de cómo hacer patatas ralladas picantes y agrias 88. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo picado y los gajos de pimiento a la olla y sofríe hasta que estén fragantes.
Ilustración de cómo hacer patatas ralladas agridulces 99. Añade patatas ralladas remojadas.
Ilustración de cómo hacer patatas ralladas picantes y ácidas 1010. Sofreír las patatas ralladas y añadir vinagre para que se cocine el aroma.
Ilustración de cómo hacer patatas ralladas agridulces 1111. Añade sal al gusto.
Ilustración de cómo hacer patatas ralladas agridulces 1212. Añade pimiento rojo rallado y remueve bien. .
Ilustración de cómo hacer patatas ralladas agridulces 1313. Por último, añade ajo picado para potenciar el sabor.
Ilustración de cómo hacer patatas ralladas agridulces picantes 1414. Remueve bien y servir.