¡Buscamos urgentemente un informe de prácticas de graduación en gestión hotelera! 3000 palabras. . . .
Palabras clave: China World Hotel, licor chino, departamento de servicio de banquetes, departamento de banquetes , banquete, conferencia, cafetería, servicio, camarero, espíritu de servicio de Marriott...
Informe de prácticas hoteleras en el mundo de China
Introducción:
Para un hotel, servicio es la base de su imagen, la forma de competir y la fuente de riqueza. El servicio del hotel es una combinación de productos tangibles y servicios intangibles. El estándar para evaluar la calidad del servicio del hotel es la "satisfacción" de los huéspedes. El núcleo de la gestión hotelera debería ser establecer un "equilibrio de satisfacción" entre huéspedes y empleados. Sólo cuando los empleados están satisfechos y felices pueden brindar el mejor servicio personalizado a los huéspedes y lograr su satisfacción y repetir visitas. Para los empleados que trabajan en la industria de las tiendas, es aún más importante cultivar un sentido de servicio de calidad. En el servicio, la sonrisa es la palabra de bienvenida más viva, concisa y directa y la mejor "arma". A través de las prácticas, comprendí mis propias deficiencias y resumí mis experiencias y lecciones. En mis estudios y mi vida futuros, aclararé la dirección de mis esfuerzos, mejoraré constantemente y sentaré una base sólida para mi carrera.
1. Introducción
(1) Unidad y tiempo de la pasantía
1.
2. Tiempo de pasantía: 14 de julio-165438 de junio + 7 de octubre de 2008.
(2) Descripción general de la unidad de prácticas
1 Descripción del hotel: China Hotel (Hotel Marriott) inaugurado en 1984. Es uno de los primeros hoteles de cinco estrellas de Guangzhou, el primer hotel de cinco estrellas de una empresa conjunta chino-extranjera a gran escala en China, el único hotel de cinco estrellas gestionado por un grupo de gestión hotelera internacional y el único hotel de cinco estrellas. Hotel de la marca Marriott International en Guangzhou. También es el hotel insignia de Marriott International en esta metrópolis en rápido desarrollo.
Durante las últimas dos décadas, China World Hotel ha servido como columna vertebral de la reforma y el desarrollo de esta vibrante metrópolis internacional, liderando el rápido desarrollo de la industria hotelera en Guangzhou e incluso en toda la región del sur de China. China World Hotel está ubicado en el pintoresco parque Yuexiu y el parque del lago Liu Hua, adyacente al Museo Histórico del Rey Nanyue de la Dinastía Han Occidental. Está ubicado en la próspera zona del centro de la ciudad de Guangzhou, adyacente. de la estación de tren de Guangzhou, frente al salón de exposiciones Liu Hua de la feria de importación y exportación de China, y a 50 metros. El nuevo aeropuerto internacional de Baiyun está a solo 35 minutos en coche y está situado en la parte superior de la estación Yuexiu Park de la línea 2 del metro. . Los huéspedes pueden tomar el metro directamente hasta el complejo Pazhou de la feria de importación y exportación de China y la estación de tren este de Guangzhou. El transporte es conveniente y el ambiente es cómodo. China World Hotel no es sólo un hotel de negocios tradicional, sino que también ofrece a los huéspedes diversas instalaciones para que se sientan como en casa, ya sean ejecutivos de negocios, turistas de negocios o familias que se alojen en Guangzhou por un corto período de tiempo. China World Hotel combina el encanto de las culturas china y occidental, y el espíritu tradicional chino brilla en él.
Las principales instalaciones de China World Hotel: (1) Instalaciones para conferencias: China World Hotel cuenta con muchas salas de conferencias y salones multifuncionales cómodos, elegantes y extraordinarios. Están concentrados en el segundo piso del hotel y se puede llegar directamente tomando el ascensor del vestíbulo. Equipado con las instalaciones para conferencias más avanzadas y lujosas y un equipo profesional eficiente y atento. Al mismo tiempo, la rica selección de conocidos platos chinos y occidentales para banquetes mejorará en gran medida sus actividades comerciales y diversos grandes eventos y los convertirá en un completo éxito. Incluyendo grandes salones de banquetes: Regent Hall y Diamond Hall; salones de banquetes multifuncionales: Hall 1-14, Yizhi Xuan, Crystal Xuan, etc. (2) Instalaciones de entretenimiento: ya sea que desee estirar los músculos o hacer ejercicio, el espacioso centro de salud de Zhongjiu puede satisfacer sus necesidades. El centro de bienestar cuenta con diversas instalaciones: sauna, piscina solar, sala de aeróbic y pista de tenis. El masaje único aquí te hará más joven y con más energía.
Incluyendo centro de salud, piscina, cancha de tenis, campo de golf simulado, jardín, mundo de diversión infantil, centro de masajes de pies con entrada peatonal, etc. (3) Restauración hotelera: Calle de comida: 1er piso del hotel, 220 plazas, cuatro salas. La decoración informal y el diseño del área de comidas crean un ambiente relajante y agradable para usted. Para los huéspedes que quieran probar deliciosa comida de toda Asia, el patio de comidas es sin duda la mejor opción. Salón Four Seasons: 1er piso del hotel, 160 asientos, ocho salas. El Four Seasons Hall es lujoso, espacioso y extraordinario. Hay un salón independiente, que puede diseñar su banquete especial según sus necesidades. Café Li Lang: hay 250 asientos en el segundo piso del hotel. En el elegante Li Lang Café no sólo podrá disfrutar de una variedad de bufés chinos y occidentales de alta calidad, sino también elegir su comida favorita del menú a la carta. Ya sea cenando o sentado, el ambiente elegante aquí lo hará sentir cómodo. Piano Bar: Primer piso del hotel * * *, 60 asientos. El nuevo piano bar de China World Hotel será su mejor opción para disfrutar de la comida, el entretenimiento y el ocio. Aquí no sólo podrá disfrutar de la maravillosa música de jazz, sino también degustar aperitivos especiales, bebidas y varios martinis. También hay Fengta Braised House, el restaurante japonés Longye City y el Food Hall. (4) Instalaciones de las habitaciones: Las habitaciones del hotel son elegantes y están bien equipadas. Las habitaciones contemporáneas combinan a la perfección elementos tradicionales chinos con tecnología moderna y avanzada, y nuestros huéspedes experimentarán una calidez incomparable y un servicio atento y ubicuo (5) Instalaciones de servicio: salón de banquetes, servicio de habitaciones, natación, restaurante en el lugar, servicios de lavandería, estacionamiento; cafetería, servicio de despertador, bar/salón, servicio de conserjería, servicio médico, centro de negocios, servicio de spa, cuidado de niños, sala de conferencias, servicio de viajes, caja fuerte para objetos de valor en recepción, salón de belleza, servicio de lustrado de zapatos, plazas de aparcamiento proporcionadas, gimnasio, servicios de alquiler de autobuses o coches, etc. (6) Centros comerciales: boutiques y tiendas famosas.
2. Introducción al grupo de gestión: Marriott International es la empresa de gestión hotelera líder en el mundo, gestiona más de 3.000 hoteles en los Estados Unidos y otros 67 países y regiones, proporcionando aproximadamente 590.500 habitaciones. La empresa tiene su sede en Washington, D.C. y cuenta con 65.438+028.000 empleados. Los ingresos de Marriott en el año fiscal 2003 alcanzaron los 9.000 millones de dólares. Marriott también ha sido nombrada una de las empresas más admirables de la industria hotelera y uno de los grupos hoteleros más deseables por la revista Fortune.
3. Presentación del propietario: Lingnan International Enterprise Group Co., Ltd. se estableció en marzo de 2005. Es una empresa operativa autorizada de activos estatales bajo la Comisión de Administración y Supervisión de Activos Estatales de Guangzhou, con Activos totales de más de 7 mil millones de yuanes. Es el tercer portaaviones comercial más grande de Guangzhou. Su negocio principal son los hoteles, con el turismo, el comercio y la logística como negocios auxiliares. Incluye marcas reconocidas como Garden Hotel, China World Hotel y Guangzhou Travel. Para acelerar el desarrollo del negocio hotelero del grupo, Lingnan International Enterprise Group ha integrado los recursos del grupo de acuerdo con las tendencias de desarrollo del mercado y ha hecho todo lo posible para crear una marca de cadena hotelera económica de gama media a alta: Lingnan Garden Hotel It. planea construir una cadena hotelera en el sur de China con sede en el delta del río Perla dentro de tres años. Una marca líder de cadenas de hoteles económicos.
2. Puestos de prácticas y contenido
(1) Puestos de prácticas
1. Camarero de servicio de banquetes
2.
(2) Contenido práctico
1. Contenido básico de la pasantía del departamento de servicio de banquetes:
A. Sea cortés y proactivo Salude y diríjase a las personas. Conozca los estándares de asistencia a banquetes y aprenda cómo ver y ajustar las fechas. ¿Cómo veo mi lista de tareas diarias?
B. Comprensión del departamento de banquetes: comprensión y uso de los almacenes A, B, C y D del departamento de banquetes, distribución de los salones de banquetes, clasificación y colocación de vajillas chinas y occidentales, 209, AV. Armarios de habitación y decorativos Ubicación y uso, clasificación y colocación de la ropa blanca.
c Conocimiento de otros lugares: baños de hombres y mujeres, departamento de ingeniería, sala de audio, departamento de coordinación, cocina fría y caliente, panadería, departamento de recepción, vestíbulo de la puerta sur, Four Seasons Hall, cafetería, patio de comidas. esperar.
d. Ambiente: aprender principalmente a preparar comida china y occidental. Estos incluyen aprender a colocar manteles, limpiar platos giratorios y su uso y almacenamiento, limpiar espejos de vidrio y su uso, ordenar muebles y azucareros, configurar, limpiar vasos de agua y copas de vino y su colocación, tirar de cables, columpios y sillas plegables, limpiar el sitio.
e.Organizar reuniones: principalmente aprender a organizar varias reuniones. Incluye principalmente aprender a configurar asientos estándar en el aula, asientos tipo teatro, reuniones en forma de U, reuniones largas, mesas redondas y reuniones híbridas. Incluyendo cómo hacer delantales, instalar focos, instalar puestos de café y mostradores de registro, aspirar y colocar terciopelo azul, instalar tableros de escenario, colocar papel, bolígrafos y agua, tirar de cables, limpiar el lugar, etc.
f. Ver la reunión: Prepárese antes de la reunión y prepárese para la pausa para el café de la reunión. Aprenda a preparar café y té, utilizar escenarios e instalaciones grandes y pequeños, utilizar pantallas y pizarras, y más. En el proceso de ver la reunión, lo principal es resolver los problemas planteados por los invitados, hacer un buen trabajo en seguridad y antirrobo, servir la pausa para el café, brindar a los invitados servicios de reunión satisfactorios y atentos y comprender el contenido. de la reunión. Regrese durante la reunión, regrese después de la reunión o despeje la sala para la próxima reunión.
G.Cocina: comida china, comida occidental, buffet, comida VIP, etc. Cómo pararse antes de una comida, preparación antes de una comida, operaciones específicas para preparar una comida y limpieza después de una comida. Aprendí a manejar un cerdo, a doblar toallas tipo tapete (coronas, abanicos, brotes de bambú) y toallas de bebé, y a utilizar la mesa divisoria para separar verduras, pescado, fideos, sopa y agua azucarada.
2. Características del contenido de la práctica del servicio de banquetes:
a Comida para llevar: La llamada comida para llevar se refiere a la prestación de servicios de banquetes fuera del hotel, que es una característica importante de los chinos. departamento de banquetes. Durante mi pasantía, tuve la suerte de participar en un evento para llevar. El 23 de julio, ofrecí un servicio de pausa para el té para los invitados que miraban el partido de fútbol Chelsea VS Guangzhou Pharmaceutical No. 1 en el palco VIP del Estadio Olímpico de Guangzhou. La venta me dio una gran oportunidad de ver de qué se trataba la comida para llevar y también me permitió ver un partido de fútbol por primera vez.
b. Oktoberfest alemán de Jinhan: del 15 al 21 de septiembre, se llevará a cabo un carnaval del Oktoberfest alemán de una semana de duración en Jinhan. Este es un proyecto de cooperación entre China Winery y Alemania, y también es una exposición especial para promover la cerveza alemana White Dragon. El Oktoberfest me abrió los ojos. Me encuentro con todo tipo de extranjeros y chinos todos los días. Los extranjeros se divirtieron más que los chinos y el ambiente de fiesta siguió caldeándose. Permítanme experimentar el Oktoberfest alemán de primera mano y tener una comprensión básica del Oktoberfest.
C. Comidas y reuniones VIP: Generalmente, las comidas VIP son proporcionadas por una persona, que es un invitado frecuente o un invitado especial, como banquetes gubernamentales, banquetes de empresas BMW, buffets de fiestas de mujeres de GWIC, etc. Las reuniones VIP son reuniones de empresas con cooperación a largo plazo, como reuniones de formación de BMW, reuniones de P&G, reuniones de PricewaterhouseCoopers, reuniones del GWIC Women's Club, etc. También hay algunos banquetes especiales, como el Festival de Cultura Japonesa de Guangzhou del 65438 de junio al 11 de octubre.
3. Contenido de la pasantía de Li Lang Cafe:
Cuando ayudaba en la cafetería, mi horario de trabajo era de 15:00 a 00:00 y mi trabajo diario era repetir. el mismo trabajo. Básicamente, trabajo en Beifen y luego empiezo a trabajar, limpiando mesas y sillas, abasteciendo estantes, llenando tazas de azúcar, abriendo archivos después de las 5 de la tarde, comprobando si los artículos en el escritorio están completos y haciendo reservas. Sirva té o café para los invitados, ayúdelos a retirar los platos vacíos durante las comidas, trate de satisfacer las necesidades de los invitados y consiga bebidas para los invitados en el bar. Después de que los invitados se vayan, limpie la mesa y ponga los platos. También hay que recoger la basura, pulir cubiertos y vasos de agua, copas de vino, doblar servilletas, etc. El trabajo es sencillo y tedioso, repitiéndose todos los días el mismo contenido.
3. Principales logros y experiencias de la pasantía
(1) Beneficios de la pasantía
El hotel es un lugar que integra diversos talentos y recopila y difunde diversa información. . El epítome de una sociedad compleja. Después de esta pasantía, me beneficié mucho y brindé una importante oportunidad de formación para mi reciente ingreso a la sociedad.
1. Espíritu de servicio de Marriott
(1) Estoy orgulloso de representar a Marriott; (2) respeto a los demás; (3) ejerzo espíritu de equipo (4) implemento la seguridad; hábitos de trabajo; (5) respeto el hotel y la comunidad; (6) cuando hablo con otros, respondo de manera positiva y entusiasta; (7) utilizo procedimientos de aprendizaje para satisfacer a los huéspedes (8) conozco nuestro hotel; Anticipo las necesidades de mis huéspedes con anticipación; (10) conozco bien mi trabajo; (11) doy la bienvenida a cada huésped; (12) observo la etiqueta telefónica; (13) presto atención a las necesidades individuales de cada huésped ( 14) ) hago que los huéspedes reciban un servicio personalizado en el hotel; (15) hago que cada huésped se sienta honrado; (16) dejo una primera impresión inolvidable (17) soy flexible (18) soy un anfitrión amable y educado; (19) Haré más; expreso mi más sincero agradecimiento a los invitados.
Al conocer el espíritu de servicio de Marriott y experimentarlo en el proceso de trabajo, realmente siento que tiene un gran papel rector. Si realmente se puede implementar en el proceso de trabajo, entonces el nivel de servicio y la calidad del hotel definitivamente estarán entre los mejores. De hecho, ha llevado a Marriott Group a lograr un logro brillante tras otro. Creo que el espíritu de servicio de Marriott tiene un gran papel rector en nuestra vida y trabajo diarios.
Si se usa de manera efectiva, puede mejorar nuestras habilidades interpersonales, cambiar nuestra actitud laboral y ampliar nuestros horizontes... El espíritu de servicio de Marriott es realmente un buen espíritu de servicio.
2. Mejora de la conciencia del servicio
Para las industrias de servicios como los hoteles, la calidad del servicio es sin duda uno de los pilares de la competitividad de la empresa y el sustento de la empresa. Un alto nivel de calidad del servicio no sólo puede dejar una profunda impresión en los clientes y sentar las bases para su regreso, sino también hacer que los clientes se sientan honrados y establecer una buena marca e imagen para la empresa. Considerar los intereses de los huéspedes desde su perspectiva es el requisito más básico y la fuente para brindar servicios de calidad. El espíritu se refleja en los detalles y la amabilidad se refleja en las pequeñas cosas. Los camareros del hotel deben servir con atención, observar atentamente los movimientos de los huéspedes, escuchar con paciencia sus solicitudes, brindar servicios sinceros con sinceridad, prestar atención a los intercambios emocionales durante el proceso de servicio y. crear un ambiente relajado y natural, permitiendo a los huéspedes sentir que cada sonrisa, cada saludo y cada servicio brindado por el personal de servicio es de corazón, reflejando verdaderamente un cuidado único.
A través de la capacitación organizada por el hotel y la práctica intensiva de varios departamentos, he ejercitado mi conciencia de servicio, he desarrollado el buen hábito de sonreír sinceramente a los huéspedes y saludar activamente a las personas; con etiqueta estándar Huéspedes: He logrado la conciencia de brindar el mejor servicio a los huéspedes en todo momento, ya sea que esté en el trabajo o caminando por el pasillo, siempre y cuando vista el uniforme del hotel. Los camareros son los mensajeros de la Ciudad de las Sonrisas, todo es para los invitados, todo es para los invitados, todo es para los invitados.
3. Mejora del nivel de servicio
La cortesía es una expresión concentrada de la calidad integral de una persona. Debemos atrevernos a saludar a la gente, y debemos hacer tres cosas en el proceso de saludar a la gente: boca a boca, ojo a ojo, espíritu a mente, ninguna de ellas falta, también debemos tomar la iniciativa de brindar servicios a los huéspedes en; el momento adecuado. Escuche atentamente las solicitudes de los huéspedes y haga todo lo posible para satisfacerlas. Aunque algunas cosas están fuera de nuestro alcance de responsabilidad, todavía hacemos nuestro mejor esfuerzo para comunicarlas. Utilice un tono discreto para rechazar solicitudes razonables pero imposibles, explíquele pacientemente al huésped de manera realista y ayúdelo a encontrar otras soluciones.
A veces, cuando te enfrentas a un cliente poco razonable, no intentes discutir con él, sino impresionarlo con una sonrisa y paciencia. De hecho, nadie puede cometer errores sin ser santo. Pero siempre que superes los "bloqueos" y las "barreras psicológicas", pongas a los invitados en primer lugar, los sirvas consciente y entusiastamente y los trates como a los "emperadores", los invitados quedarán satisfechos. En la relación entre compañeros, la sonrisa es también la mejor herramienta de comunicación. A veces, una sonrisa de complicidad puede eliminar la extrañeza entre ellos y acortar la distancia entre colegas.
Brindar a los huéspedes servicios personalizados, prestar atención a las necesidades de cada huésped e intentar satisfacer sus necesidades. Durante la pasantía, hice lo mejor que pude para hacer lo siguiente: cuando vi niños entre los invitados, inmediatamente traje taburetes y cuencos BB para facilitar a los invitados y cuando los invitados ponían sus abrigos o bolsos en las sillas; les ayudó a ponerse los trajes, para que pudieran llevarlos consigo. La seguridad de los artículos les permite comer con confianza llevar chales a los invitados que usan menos ropa los hace sentir abrigados... Muchas cosas son muy pequeñas, pero después. hecho con cuidado, los invitados siempre quedan muy satisfechos y sonríen con aprobación.
4. Mejora de la capacidad laboral
A través de esta pasantía, me di cuenta profundamente de la profunda connotación de que debo hacerlo yo mismo si soy capaz de hacerlo. Sólo cultivando su capacidad para hacer las cosas de forma independiente y haciendo las cosas usted mismo podrá ejercitar mejor su capacidad para hacer las cosas, encontrar sus propias deficiencias, tener un mayor espacio para pensar e innovar y lograr un progreso continuo en su trabajo. En el trabajo, si tienes problemas o no entiendes nada, debes pedir consejo a tus colegas y líderes con valentía en lugar de fingir que entiendes y ser moralistas, también debemos tener espíritu de equipo, cooperar unos con otros, ayudarnos unos a otros; y unirnos. Piense de forma independiente, resuma cuidadosamente la experiencia y las lecciones, aprenda activamente de las fortalezas de sus colegas, tome la iniciativa para admitir errores y hacer correcciones, acepte humildemente las críticas y opiniones de los demás y, finalmente, obtenga lo que más le convenga.
Experiencia práctica
1. Mis propios defectos
A través de esta pasantía, descubrí mis propios defectos. En cuanto a mis habilidades lingüísticas, todavía no puedo comunicarme con fluidez con los huéspedes. El departamento de banquetes cuenta con una amplia variedad de invitados y puede entrar en contacto con invitados de casi todo el mundo. La mayoría de las cafeterías eran empresarios de la Feria de Cantón. Debido a que su inglés hablado no es muy bueno, solo pueden comunicarse con los invitados con unas pocas oraciones simples en inglés. En muchos casos entienden lo que dicen los invitados pero no saben cómo expresarlo en inglés.
Y debido a mi experiencia laboral en hoteles, a menudo no sé cómo atender las diversas solicitudes de los huéspedes, lo que me lleva a varios pequeños errores en el trabajo y genera muchos inconvenientes a mis colegas. Sin embargo, los errores no son terribles. Lo más importante es hacer correcciones a tiempo y aprender de ellas. Si no vuelves a cometer errores similares, mejorarás. Por lo tanto, a menudo pido consejo a mis colegas, aprendo de ellos con humildad, reflexiono y resumo constantemente, acumulo experiencia y lecciones y me esfuerzo por mejorar mi adaptabilidad y mis habilidades de comunicación para hacer un mejor trabajo.
2. Problemas con los hoteles
China Winery es uno de los primeros hoteles de cinco estrellas en Guangzhou. Fui a las prácticas con plena esperanza y pasión, pero después de que empezaron, descubrí que no todo era lo que esperaba. La realidad estaba lejos de ser ideal, y lo mismo ocurre con los llamados hoteles de cinco estrellas.
Personalmente, creo que hay muchos problemas en muchos aspectos, como el diseño arquitectónico, los métodos de gestión, la formación del personal y la calidad del personal. Los dos mapas siguientes nos muestran plenamente las ventajas y desventajas de la ubicación geográfica del China World Hotel.
Ventajas: Ubicado en el distrito comercial tradicional de Guangzhou, junto al complejo de la feria de Cantón, el lago Liuhua y el parque Yuexiu, con la línea 2 del metro atravesándolo y transporte conveniente a la estación de tren y a Airport Road. ... ¡está casi completamente garantizado que China aumentará la tasa de ocupación de habitaciones de hotel!
Desventajas: un espacio geográfico demasiado estrecho no favorece la construcción de sitios hoteleros (como campos de golf y otras instalaciones turísticas relacionadas), y mucho menos la expansión del hotel, y el problema de los atascos nunca podrá resolverse de manera efectiva. El edificio temático es magnífico y tiene un estilo arquitectónico evidente de los años 1980 y 1990. Sin embargo, después de más de 20 años de desarrollo, el edificio ha quedado obsoleto y muchas instalaciones de hardware no pueden seguir el ritmo del desarrollo de los hoteles modernos. Estos factores potenciales restringirán en gran medida la transformación y el mayor desarrollo de los hoteles desde hoteles tradicionales a otros tipos de hoteles. Sin embargo, el licor chino se está renovando y reorganizando paso a paso, y este problema se está solucionando.
China Liquor es administrada por el Grupo Marriott. La jerarquía de empleados del hotel es muy estricta y los derechos laborales de los empleados también son muy claros. Debido a esto, muchos empleados se aprovechan de las brechas en la gestión. Por ejemplo, en términos de recursos humanos, el hotel cuenta con pasantes a largo plazo. Cuando el negocio está ocupado, contratarán ayudantes a través de algunas agencias. Pero en general hay demasiada gente, lo que desperdicia recursos humanos y da a los empleados habituales muchas oportunidades de ser holgazanes, lo que provoca que los empleados no estén totalmente motivados y aumenten los costes del hotel. Esta es una falla en la gestión de recursos humanos.
En la actualidad, la calidad de los empleados de los hoteles es generalmente baja, lo que se puede reflejar mejor en el departamento de banquetes chino. Aquí hay una cita de un huésped que le dijo al subdirector del departamento de banquetes: "Algo anda mal con la moral de sus empleados. Este es un problema muy serio que afecta la visión que los huéspedes tienen del hotel y afecta directamente la reputación del hotel". . Los empleados del departamento de banquetes están llenos de lenguaje soez y se puede decir que sus palabras y hechos son un poco obscenos, pero por muy buenos que sean al frente, no hay garantía de que nunca habrá problemas. Personalmente creo que el carácter del personal del hotel es muy importante. Aunque esto también es una cuestión personal, representa la imagen del hotel en el trabajo. Por lo tanto, China Liquor debe fortalecer la capacitación del cultivo moral de los empleados y esforzarse por mejorar la calidad general de los empleados.
3. Perspectivas de empleo
La pasantía me permitió estar en contacto con la sociedad de antemano, experimentar el dolor y la alegría del trabajo, aprender conocimientos que no se pueden aprender en los libros y comprender. La situación laboral actual. Tengo nuevos pensamientos y nuevas perspectivas sobre mi empleo reciente, lo que me da la oportunidad de ajustar mi mentalidad laboral y mi planificación laboral. Las prácticas son en realidad una especie de ejercicio laboral. Después de las prácticas, tendrás una comprensión más profunda de tus habilidades y aficiones, así como de tus propias deficiencias. Debes mejorarte constantemente y prepararte para tus objetivos laborales. No seas arrogante y prepárate mentalmente para aceptar desafíos.
Cuatro. Ideas y sugerencias para pasantías
(1) Ideas para pasantías
Esta pasantía me brindó una buena oportunidad para comprender la sociedad. Un paso importante antes de hacerlo. entrando en la sociedad. La ley de la jungla y la supervivencia del más fuerte siempre ha sido una ley de supervivencia inmutable. Si quieres tener éxito, debes trabajar más duro que los demás. Esta pasantía encontró muchos problemas que nunca antes había encontrado. Lo que he visto, oído y experimentado es muchísimo. Pero a través del estudio y ejercicio de esta pasantía, he logrado grandes avances psicológicos e ideológicos.
La industria hotelera es una industria que enfatiza el espíritu de trabajo en equipo y requiere la cooperación mutua de empleados y departamentos. Es imposible que un solo huésped complete el servicio solicitado por una sola persona. Desde que un huésped ingresa al hotel comenzamos a atenderlo hasta que se marcha. Cualquier servicio es inseparable de la comunicación y colaboración de los distintos departamentos.
Lo que siento más profundamente acerca de China World Hotel es que no puede aprovechar al máximo los talentos y recursos de las personas. Me enteré de que China Liquor cuenta con pasantes y ayudantes desde hace mucho tiempo, y que los recursos humanos del hotel son muy abundantes, incluso excesivos, pero la dirección del hotel no parece prestar atención a este tema. También hay hoteles donde la calidad de los empleados es desigual, con bajas calificaciones académicas y una rica experiencia laboral. Sin embargo, los empleados del departamento de banquetes son relativamente jóvenes, tienen una calidad relativamente pobre y usan malas palabras de manera desenfrenada. Aunque los altos directivos del departamento eran conscientes del problema, no lo tomaron en serio. El espíritu de equipo de Zhongjiu es relativamente fuerte, la comunicación entre departamentos es más fluida, el trabajo es más fluido y puede brindar mejor a los clientes servicios satisfactorios.
Creo que el núcleo de la gestión hotelera debería ser establecer un "equilibrio de satisfacción" entre huéspedes y empleados. Sólo cuando los empleados están satisfechos y felices pueden brindar el mejor servicio personalizado a los huéspedes y lograr su satisfacción y repetir visitas. Los hoteles deben brindar más oportunidades de capacitación a los empleados para que sus servicios sean más competentes, estandarizados y estandarizados; en particular, deben fortalecer la capacitación de calidad de los empleados y establecer una buena imagen de servicio que reconozca el trabajo de los empleados; garantía de sus vidas, que es también el requisito previo para prestar servicios de calidad. La satisfacción de los empleados es la base de la satisfacción de los huéspedes.
(2) Sugerencias prácticas
1. Sugerencias para escuelas:
Tengo una profunda experiencia en esta pasantía desde la búsqueda de un empleador hasta la pasantía. Al buscar unidades de prácticas, descubrí que la mayoría de las unidades están dispuestas a aceptar estudiantes con un período de prácticas de más de medio año. Durante el proceso de prácticas, también descubrí que las unidades de prácticas tienen actitudes completamente diferentes hacia los pasantes con diferentes periodos de prácticas. Y si el período de prácticas es largo, se puede encontrar una mejor unidad de prácticas y realizar una formación más sistemática y profunda, lo que favorece más el empleo. Por lo tanto, sugiero que el departamento extienda el tiempo de la pasantía, y lo mejor es intercambiar la tesis de graduación y el tiempo de la pasantía, para que nuestra pasantía pueda vincularse directamente con el empleo. Para nuestro departamento se ha ampliado el tiempo de prácticas, facilitando la búsqueda de un hotel de cinco estrellas; se ha intercambiado el tiempo de tesis de graduación y de prácticas, por lo que podemos cambiar directamente la búsqueda de una unidad de prácticas a una unidad de búsqueda de empleo. Esto hará más bien que mal a las escuelas y a los estudiantes.
2. Sugerencias para hoteles:
En cuanto al problema de la baja calidad general de los empleados de los hoteles, creo que los hoteles deberían establecer un sistema de contratación de empleados razonable, mejorar el umbral de entrada al hotel y Descubra empleados calificados. Esto puede mejorar la situación de los recursos humanos, mejorar la calidad general, movilizar el entusiasmo de los empleados, mejorar la eficiencia del trabajo y aumentar los ingresos del hotel. El departamento de recursos humanos del hotel debe establecer un sistema razonable de capacitación de los empleados, fortalecer el cultivo moral de los empleados y distribuir algunos materiales de capacitación y materiales de información del hotel para que los empleados circulen. Es mejor establecer un sistema de capacitación que combine el aprendizaje teórico con las operaciones prácticas.
Referencia del verbo (abreviatura del verbo)
Documento: Materiales de formación para prácticas en China World Hotel.
Sexto, gracias
Gracias a todos los profesores de nuestro Departamento de Gestión Turística. Sus enseñanzas sentaron una buena base para nuestro estudio profesional, nos presentaron nuestra experiencia y nos brindaron asesoramiento psicológico. un buen ambiente y atmósfera de aprendizaje.
Gracias a China World Hotel por brindarme esta oportunidad de pasantía y brindarme la oportunidad de mejorar mis habilidades y experiencia práctica después de aprender. Gracias a todos los líderes y colegas del Departamento de Servicio de Banquetes y de Li Lang Café por su ayuda, y a todas las personas del Hotel China que me cuidaron y ayudaron. Gracias a ellos por permitirme practicar, ganar popularidad y. déjame aprender a comportarme y hacer las cosas.
Estoy agradecido a mis padres que me han criado. Sin su cuidadoso cultivo, no estaría donde estoy hoy. Agradezco a mis padres por su apoyo, cuidado y amor. ¡Usaré mi vida y mi éxito para devolverles su amabilidad! Gracias a mis familiares y amigos que silenciosamente me apoyan y cuidan. Con su apoyo tengo mayor motivación para luchar. Definitivamente trabajaré más duro en el futuro para lograr logros en mi trabajo y hacer que se sientan orgullosos de mí.
Finalmente, ¡deseo que el Departamento de Gestión Turística del Zengcheng College de la Universidad Normal del Sur de China cultive más y mejores talentos!