Cómo hacer helado en casa

Dos huevos

Leche 500ml

Poner los huevos en una olla pequeña. Lo mejor es utilizar un batidor, lo que ahorra tiempo. Sigue batiendo hasta que el color se aclare un poco.

Mientras bates, agrega poco a poco la leche y el azúcar, revolviendo constantemente.

Calentar lentamente a fuego lento, no dejar durante el proceso de calentamiento, remover mientras se calienta, hasta que la olla hierva, luego agregar la pasta de maicena, que se debe preparar con anticipación. También se puede añadir maicena directamente. Aún revolviendo, revuelva uniformemente.

Volver a calentar, esta vez quede más pegajoso Calentarlo lentamente a fuego lento para no quemar la sartén. Calentar y colocar en un recipiente.

五

Luego hay una larga espera de enfriamiento, que tarda entre 4 y 5 horas en congelarse. Comience a las 1 hora y puede o no revolver cada media hora.

Es fácil quemar la olla al calentarla por segunda vez, así que presta especial atención a remover a tiempo.