¿Cuál es la mejor forma de cocinar lubina al vapor?
El segundo paso es tomar una pequeña cantidad de sal comestible y aplicarla por toda la lubina para que quede cubierta uniformemente con sal comestible. Luego corte una cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre, ponga la cebolla verde y el jengibre rallado en la panza de la lubina y la lubina, luego vierta una cantidad adecuada de vino de arroz para marinar la lubina por un rato.
El tercer paso es coger un plato limpio, poner dos palillos convenientes en el plato, luego colocar la lubina marinada en los palillos, poner una cantidad adecuada de cebolla verde rallada y jengibre sobre la lubina y poner aparte.
Consejo: Este paso es muy importante. Mucha gente no sabe que al cocinar lubina al vapor, es necesario añadir un par de palillos extra al plato. Este paso adicional es sorprendente y lo explicaremos en detalle más adelante.
El cuarto paso es poner una pequeña cantidad de agua en la vaporera, hervir el agua en la vaporera a fuego alto, colocar la rejilla para cocinar al vapor en la vaporera y poner la lubina procesada y el plato en la vaporera. . Después de unos siete u ocho minutos, la lubina estará cocida al vapor.
Consejo: No cocines el pescado al vapor por mucho tiempo. En términos generales, se necesitan unos 7 minutos para los graves pequeños y unos 8 minutos para los graves grandes.
Paso 5: Después de cocinar la lubina al vapor, vierte la sopa del plato, retira el jengibre rallado y las cebolletas de la panza y el lomo del pescado y tíralos, luego corta las cebollas verdes frescas y colócalas. sobre la lubina. Luego vierta la salsa de soja del pescado al vapor sobre el lomo del pescado.
Paso 6: Añade una cantidad adecuada de aceite de cocina en otra olla, calienta el aceite de cocina y viértelo sobre las cebolletas ralladas en el lomo del pescado para estimular el aroma de las cebolletas ralladas y la lubina al vapor. , un plato delicioso. La lubina al vapor está lista.
El anterior es el método específico para cocinar pescado al vapor que compartiré contigo hoy. De hecho, mucha gente no sabe poner un par de palillos en el plato cuando cocina lubina al vapor, para que la lubina no se empape en la sopa humeante y la lubina al vapor tenga un sabor más delicioso sin ningún olor extraño.