¿Cuál es la mejor forma de cocinar erizos de mar frescos?

1. Ingredientes para la natilla de erizo: 5 huevos, una lata de yema de erizo; accesorios: agua, sal, salsa de soja Elaboración: batir los huevos en un recipiente grande y desmenuzarlos; Agrega el delicioso amarillo de erizo de mar y mezcla bien, agrega a los huevos la misma cantidad de agua y una cucharadita de sal y mezcla bien. Hervir la olla con agua, agregar el líquido del huevo de erizo de mar y cocinar al vapor hasta que esté cocido. Es importante seguir revolviendo mientras se cuece al vapor, no solo para acelerar la maduración de la natilla, sino también para permitir que el amarillo de erizo de mar se distribuya uniformemente en todos los rincones de la natilla. Después de cocinar al vapor, agregue 1/4 de cucharadita de salsa de soja y sirva.

2. Erizo de mar guisado: Coger las huevas de hiel, añadir agua, añadir rodajas de jengibre o ajo, cebollita o champiñones, hervir y comer.

3. Erizo de mar frito: coger huevos de erizo de mar, añadir sal, vino, azúcar, jengibre y otros condimentos. Cuando el aceite esté caliente, sofreír los ingredientes y añadir almidón cuando estén cocidos.

4. Erizo de mar frito: Coger las huevas de erizo, añadir los ingredientes, añadir la clara y la fécula y sofreír a fuego abierto.