Cómo hacer una comida, pastel de mermelada de fresa, cocina casera.

1. Separar las claras y las yemas. El recipiente que contiene la proteína debe estar limpio y libre de aceite.

2. Batir las yemas de huevo, 20 gramos de azúcar y el queso crema ablandado a temperatura ambiente hasta que quede uniforme y sin grumos. Agrega la nata fresca unas cuantas veces, revolviendo bien después de cada adición. Tamizar la harina baja en gluten y mezclar bien.

3. Agregue 40 gramos de azúcar blanca a las claras y envíelas a una espuma húmeda; las esquinas afiladas que quedan al levantar la batidora se doblarán.

4. Mezclar las claras y la masa de manera uniforme. El molde de 6 pulgadas de profundidad, si es un molde de fondo móvil, debe envolverse con 2 capas de papel de aluminio para evitar fugas. Vierta agua caliente en el molde para hornear y coloque el molde para pastel en el molde para hornear lleno de agua caliente. Horno a 170 grados durante 50-70 minutos.

5. Después de hornear, dejar enfriar, meter en el frigorífico al menos 4 horas y luego desmoldar. Tras desmoldar, untar mermelada de fresa por la superficie y decorar con nata fresca.