¡Urgente! Quiero hacer mi propio pastel de crema. Tengo un microondas en casa.

2 huevos y un poco de azúcar.

Primero puedes poner las claras en un bol, añadir el azúcar y finalmente remover hasta que quede cremoso.

Tarta:

Materia prima:

Cuerpo de tarta

3 huevos, 90 gramos de azúcar fina, un poco de extracto de vainilla, bajo -80g de harina de gluten, 20ml de leche, 30g de nata para montar.

Solución de azúcar de vino

50 ml de agua, 25 g de azúcar fina, 15 ml de ron.

Rellenos y decoraciones

Medio gato de cerezas, 250 gramos de nata montada animal, 40 gramos de azúcar fina y 15 ml de ron.

Trabajo de preparación:

*Cortar el papel de horno y ponerlo en el molde de tarta.

*Elige 65.438 00 preciosas cerezas, corta el resto en dos mitades, retira el corazón y marina la parte decorativa con 20 gramos de azúcar fino durante 65.438 0 horas.

*Instale los puertos de tubería y las mangas pasteleras.

*Cernir dos veces la harina para repostería y reservar.

Ejercicio:

1. Batir bien los huevos enteros, añadir el extracto de vainilla y mezclar bien, después añadir el azúcar fina.

2. Calentar el agua aislante en el recipiente a unos 35-40 °C, remover hasta que la pasta de huevo adquiera un color blanco lechoso y se pueda dibujar el número "8" en la superficie, que no desaparecerá. fácilmente.

3. Tamice la harina a fuego lento y revuelva uniformemente con una espátula de goma para que la masa quede suave.

4. Añade mantequilla sin sal a la leche y calienta en el microondas a fuego lento hasta que se derrita. Agregue una porción de la masa a la mezcla de crema batida y mezcle bien, luego vierta en la masa restante y mezcle bien.

5. Verter la masa en el molde, nivelarlo, hornear a 170°C durante 30-35 minutos y dejar enfriar al salir del horno.

6. Una vez que el embrión de bizcocho se haya enfriado, córtalo en 2 trozos del mismo grosor.

7. Prepare una solución de azúcar y vino: agregue azúcar fina al agua, hierva y enfríe, luego vierta el ron y revuelva uniformemente. Cepille la bandeja inferior del pastel uniformemente con el vino y el azúcar.

8. Batir la nata ligera y el azúcar hasta conseguir una espuma firme, añadir el ron y mezclar bien.

9. Untar la nata fresca sobre las rebanadas de bizcocho untadas con vino y azúcar, y luego esparcir las cerezas confitadas, con cuidado de no esparcirla hasta el centro, así será más fácil de cortar al comer. y luego ponerlo sobre las cerezas. Untar otra capa de nata fresca.

10. Extender la segunda capa de bizcocho, aplanarla suavemente y pincelar la superficie y los lados del bizcocho con vino y azúcar.

11. Unte nata fresca sobre la superficie y los lados del bizcocho, alíselo con una espátula, luego ponga el resto de la nata fresca en una bolsa de papel, coloque flores de nata sobre la superficie del bizcocho y agrega cerezas.

Espero que el cartel lo adopte. Se logra a través del trabajo duro.