Cómo encurtir repollo agridulce

1. Método de elaboración: Cortar la col seca en vertical y colocarla en un recipiente prelavado. Agrega una capa de verduras y espolvorea una capa de sal. La proporción de verduras y sal es de 10:1. Espolvorea una capa de sal en la superficie, luego espolvorea un poco de vino blanco, séllalo por un mes y luego cómelo.

2. Repollo encurtido: Se elabora a partir de col china o repollo encurtido con sal y otros ingredientes, y fermentado bajo la acción de lactobacilos. Tiene las características de ácido, dulce, crujiente y picante.

1. La col encurtida, también conocida como kimchi y verduras encurtidas, se elabora a partir de col china o repollo y otros condimentos, se remoja y se fermenta bajo la acción de los lactobacilos. Tiene un sabor agridulce. y otras características de sabor.

2. El kimchi, también conocido como Jing en la antigüedad, se refiere a vegetales que han sido fermentados para su almacenamiento a largo plazo. En términos generales, cualquier verdura o fruta rica en fibra se puede convertir en encurtidos. El kimchi es rico en vitaminas y sustancias inorgánicas como el calcio y el fósforo, que no sólo pueden proporcionar al cuerpo humano una nutrición suficiente, sino también prevenir enfermedades como la arteriosclerosis.

3. Nota: Coloque el frasco de repollo encurtido preparado en una habitación limpia y con una temperatura baja, por debajo de los 10 grados centígrados. Si la temperatura interior es demasiado alta, el repollo se pudrirá fácilmente. ?

4. El repollo encurtido es rico en cobre. El cobre es un micronutriente indispensable para la salud humana. Es beneficioso para la sangre, el sistema nervioso central y el sistema inmunológico, el cabello, la piel y el tejido óseo. el cerebro, el hígado, el corazón y otros órganos internos tienen efectos importantes sobre el desarrollo y la función.