¿Cómo hacer gelatina y gelatina?
Ingredientes: brotes de soja secos (o brotes de soja, jugo de brotes de soja), batata en polvo (la leche de arroz también es aceptable), agua, álcali (la función es aumentar la dureza).
1. Como no lo trituré hasta convertirlo en polvo cuando lo traje, primero lo molí en un molino.
2. Hervir el agua, agregar el polvo de Caoxian molido y el álcali y cocinar durante unos 15 minutos, luego apagar el fuego y dejar enfriar un rato. Como la molienda no es muy fina, quiero hacer la gelatina de Cao Xian más delicada y filtrarla con un paño blanco. Mezcle el polvo de batata y el agua para hacer una papilla, agregue el jugo de Cao Xian hervido, revuelva mientras calienta, apague el fuego y deje enfriar después de hervir. Después de enfriarlo, mételo en el frigorífico y sabrá mejor.
3. Al comer, cortar en trozos pequeños y añadir miel, azúcar de roca o azúcar blanca. También se pueden añadir maní, semillas de loto, frijoles rojos, frijoles mungo, batidos, etc. para adaptarlo a tus sabores favoritos.
Nota: Todo el proceso dura aproximadamente media hora. Usted mismo puede comer gelatina para aliviar el calor saludable, higiénica y deliciosa.