Cómo mejorar la calidad del servicio
Pero durante mucho tiempo ha habido un problema confuso en el trabajo de capacitación de algunos hoteles, es decir, el hotel ha realizado mucha capacitación, pero el resultado sigue siendo la baja moral de los empleados y el mal servicio. calidad y alta tasa de rotación de empleados, los huéspedes de la habitación no están satisfechos.
Para que la formación mejore el estado de las actividades empresariales hoteleras y mejore la calidad general de los empleados, debemos prestar atención a los dos aspectos siguientes:
1. para establecer una organización de aprendizaje
Ante la feroz competencia en el futuro, si un hotel quiere obtener una ventaja competitiva y lograr un desarrollo sostenible, debe aprovechar al máximo la función de formación y comprometerse a convertir el hotel en una empresa de aprendizaje. Nuestros gerentes son tanto líderes como organizadores del aprendizaje. A través del aprendizaje, la mejora y la mejora continua, todo el hotel ha formado una atmósfera de voluntad de aprender y de buen aprendizaje, llena de vitalidad y mantenimiento de la prosperidad.
Para establecer una organización de aprendizaje, debemos prestar más atención al aprendizaje de los gerentes de hoteles. La razón principal es que los gerentes de base del hotel no tienen la base teórica de la gestión después de ser promovidos. pasa, por lo que es probable que se produzca una mala gestión. A largo plazo, la moral de los empleados será baja, la calidad del servicio disminuirá e incluso obstaculizará el desarrollo del hotel. Por lo tanto, al establecer una organización que aprende, se debe poner énfasis en cultivar la calidad ideológica, la perspectiva mental y las capacidades comerciales de los gerentes.
2. Comprender eficazmente la naturaleza adulta de los objetos de formación
La formación hotelera es esencialmente un tipo de educación de adultos, que es diferente de la educación general de los estudiantes en las escuelas. La educación escolar es la transferencia de conocimientos, que es integral y sistemática, mientras que la transferencia de conocimientos en la formación de los empleados hoteleros se basa en los principios de rapidez, necesidad y etapa. El contenido de la formación debe tener un carácter profesional claro, enfatizando la combinación de aprendizaje y aplicación, y enseñanza según las necesidades. Básicamente, "aprende lo que haces y compensa lo que te falta". , pero no puede ser interminable, sino que debe estar en consonancia con el tema. Los requisitos de conocimiento relacionados con el puesto, el puesto y el trabajo se combinan estrechamente para garantizar que el contenido de la capacitación se pueda utilizar bien en el trabajo, enfatizando la practicidad y la efectividad. Aprenda y utilícelo bien, enfatice la practicidad y permita que los empleados aprendan lo que realmente quieren aprender.
Los propios formadores deben realizar un aprendizaje regular de conocimientos profesionales, habilidades de formación, etc. mediante la recopilación y consulta de recursos de información, para mejorar continuamente su propio nivel y esforzarse por crear una atmósfera relajada y animar a los empleados por completo. comunicación y participación. En términos de métodos de formación, se debe utilizar una enseñanza más interactiva y basada en seminarios, y se deben utilizar plenamente la enseñanza de casos, los juegos de roles y otros métodos para mejorar el interés de los estudiantes en el aprendizaje.
En resumen, sólo resumiendo y mejorando continuamente el trabajo de formación hotelera se puede mejorar eficazmente la calidad de la formación y promover en gran medida el trabajo de formación en la gestión y operación hotelera.