¿Cómo hacer tortitas de arroz de forma fácil y deliciosa?
Puedes comprar pasteles de arroz y salsa de chile coreana en los supermercados. También me gusta añadir un poco de salsa de tomate, que es agridulce.
ltMaterial de preparación>: 3-4 puntos
Torta de arroz (5-la puedes comprar en el supermercado. Si usas torta de arroz del sur, agua (unas 4 tazas) , Salsa de chile (3 cucharadas), no importa (0,5 cucharadas - condimento para carne en polvo de Korean Jesse Food Company), chile en polvo (1,5 cucharadas), azúcar (1 cucharada), ajo (0,5 cucharadas), cebolla (una). poco), repollo (un poco)
1) Remojar la torta de arroz en agua durante aproximadamente una hora. (Si pones el pastel de arroz en el congelador por más tiempo, se remojará más tiempo). Primero pon agua en la olla y déjala hervir.
Posteriormente poner las tortas de arroz remojadas.
2) Sigue revolviendo para evitar que se pegue a la sartén. Cuando el pastel de arroz esté cocido apagamos el fuego. (No demasiado suave según su gusto). Agregue pasta de chile (3 cucharadas), cida (0,5 cucharadas), chile en polvo (1,5 cucharadas), azúcar (1 cucharada), ajo (0,5 cucharadas) y continúe revolviendo.
3) Probar la penetración de la sopa en la torta de arroz. Cuando sea de tu gusto añade un poco de cebolla de verdeo picada y cocina un rato.
El último trozo de col también está riquísimo. No pongas demasiado. Como el repollo tiene demasiada agua, el pastel de arroz se vuelve demasiado blando.
Otras recetas
Tarta de Arroz de los Ocho Tesoros
Ingredientes: 1000g de arroz glutinoso, 20g de azúcar, 20g de semillas de cáñamo, 20g de ciruelas verdes, 20g de pasas, 20g de melocotón, melón de invierno 20 g, loto 20 g.
Método de trabajo
1. Primero lave 1000 gramos de arroz glutinoso, déjelo en remojo en agua durante 24 horas, luego cocínelo al vapor en un cajón, sáquelo y tritúrelo. pegar con un palito de madera dejar enfriar y reservar.
2. Agrega 20 gramos de azúcar, semillas de cáñamo, ciruelas verdes, pasas, confitura de melocotón, tiras de melón de invierno y loto blanco al relleno.
3. Pintar una capa de manteca de cerdo en un plato cuadrado, extender pasta de arroz glutinoso de 1 cm de espesor, poner una cantidad adecuada de relleno en cada capa y extender tres capas.
4. Después de cocinar al vapor en la olla, se corta en trozos pequeños con un cuchillo y ya está listo para comer.
Tarta de arroz tipo sándwich
Ingredientes: 1000 gramos de arroz glutinoso, 50 gramos de frijoles rojos, 50 gramos de seda verde, 50 gramos de seda roja, cantidad adecuada de azúcar.
Método de trabajo
1. Lavar 1000 gramos de arroz glutinoso, dejarlo en remojo durante 24 horas, meterlo en un cajón y cocinarlo al vapor, sacarlo y machacarlo hasta formar una pasta. un palo de madera, luego extiéndelo y córtalo en dos pétalos.
2. Cuece 50 gramos de frijoles rojos, agrega 50 gramos de azúcar y 50 gramos de tiras verdes y rojas para hacer el relleno.
3. Extiende el relleno sobre la superficie de una pieza, luego coloca la otra pieza encima del relleno y presiónala firmemente, para luego cortarla en trozos con un cuchillo.
Torta de tiras blancas frita
Ingredientes: 1000 gramos de arroz glutinoso, 500 ml de aceite.
Método de trabajo
1. Lavar y remojar 1000 gramos de arroz glutinoso, escurrir el agua, cocinar al vapor en un cajón hasta que esté cocido, sacarlo y triturarlo con un palito de madera. y triturarlo hasta convertirlo en polvo.
2. Primero cortar la torta de arroz en trozos pequeños de unos 50 gramos con un cuchillo, luego poner en la olla 500 ml de aceite y llevar a ebullición, luego agregar la torta de arroz y sacarla cuando. flota.
Tarta de arroz frito
Ingredientes: 1000 gramos de arroz glutinoso, 250 gramos de arroz japónica, 50 gramos de manteca de cerdo, 50 gramos de azúcar, 50 gramos de salsa osmanthus y un poco aceite de cacahuete.
Método de trabajo
1. Lavar y remojar 1000 gramos de arroz glutinoso y 250 gramos de arroz japónica, luego agregar agua y molerlo hasta obtener una papilla, ponerlo en una bolsa de tela para secar el agua.
2. Poner la papilla en un recipiente, añadir 50 gramos de manteca de cerdo, 50 gramos de azúcar y 50 gramos de salsa de osmanthus y mezclar bien.
3. Unte el plato cuadrado con aceite de maní, coloque la masa mezclada en el plato y extiéndala. Cocine al vapor a fuego alto durante unos 30 minutos antes de servir.
4. Después de enfriar, cortar en cubos, luego poner en una sartén con aceite de maní y freír a fuego medio.
Consejos
Los pasteleros de arroz experimentados dicen que lo más importante para hacer unos buenos pasteles de arroz es prestar atención al agua y al aceite. Además, también es muy importante si la harina de arroz glutinoso es pura.
Generalmente, la mayor parte de la harina de arroz glutinoso que se compra en el mercado se mezcla con otras harinas de arroz y no tiene un sabor lo suficientemente suave. Por ello, la torta de arroz elaborada esta vez se elabora directamente a partir de arroz glutinoso, para asegurar la pureza y el sabor original de la torta de arroz. Hacer tortas de arroz es fácil. Los pasteles de arroz se pueden preparar de muchos sabores, pero todos se basan en los pasteles de arroz originales más básicos, además de otros ingredientes que gustan a la gente.
Tarta de arroz Tang
Ingredientes: tarta de arroz, judías rojas, hongo blanco.
Práctica:
1. Lavar el pelo del hongo blanco; lavar los frijoles rojos y remojarlos en agua caliente durante media hora.
2. Añade un recipiente con agua y cocina a fuego lento durante media hora.
3. Pasada la media hora, añade el hongo blanco y empieza a cocinar, luego cocina a fuego lento durante otra media hora.
4. Después de cocinar el pastel de arroz al vapor, córtelo o enróllelo en bolitas y agréguelo a la sopa.
Sopa de pastel de arroz con pasta de frijoles
1. Hervir el agua en la olla, cortar el pastel de arroz Ningbo Shuimo en trozos y cocinar en el agua, luego calentar a fuego lento y esperar. el segundo proceso. Si estás dispuesto a comer un poco más, puedes cortar el pastel de arroz más grueso.
2. Agrega agua para diluir la pasta de frijoles en el bol como si fuera harina, viértela lentamente en la olla para cocinar pasteles de arroz, revuelve uniformemente con una cuchara, agrega un poco de azúcar al gusto de todos y listo. .
Tarta de arroz frito con verdura desmenuzada y carne de cerdo.
Ingredientes: carne de cerdo desmenuzada, verduras (normalmente colza) y tortas de arroz.
Práctica:
Primero utilice un ablandador de carne para agarrar la carne desmenuzada, agregue el vino de cocción y el aceite y mezcle bien las verduras en trozos adecuados;
En segundo lugar, poner aceite en la olla, sofreír el cerdo desmenuzado y las verduras, añadir un poco de sal, sofreír hasta que esté cocido, retirar y reservar.
En tercer lugar, añade más aceite, añade las tortas de arroz, sofríe rápidamente y sigue añadiendo un poco de agua para evitar que se pegue a la sartén. Sofreír hasta que el pastel de arroz se ablande, agregar el cerdo frito desmenuzado y las verduras, agregar un poco de sal y esencia de pollo y agregar un poco de agua hasta que la sopa esté básicamente seca.
Tarta crujiente de arroz frito y rollitos de verduras moradas
Ingredientes: cantidad adecuada de tarta de arroz, unas láminas de algas, cantidad adecuada de pulpa salteada.
Método: Primero corte el pastel de arroz en cuadrados de tamaños aleatorios, luego envuélvalo con algas, sumérjalo en la pasta frita, fríalo a unos 170 grados hasta que esté crujiente y luego cómelo.
Consejo: Controla la temperatura del aceite, ni demasiado alta ni demasiado baja.
Tarta de arroz con agua azucarada
Ingredientes: 150 gramos de torta de arroz bicolor, 40 gramos de rodajas de jengibre, 450 gramos de agua y 75 gramos de azúcar de roca.
Preparación: Primero corte el pastel de arroz bicolor en cubos de cualquier tamaño; hierva el agua y las rodajas de jengibre; agregue el pastel de arroz y cocine por unos cinco minutos.
Consejo: El dulzor se puede ajustar según tus preferencias. No hagas pasteles de arroz por mucho tiempo.
Tarta de Herradura Gillette Frita Crujiente
Ingredientes: Tarta de Herradura, pan rallado, 1 huevo, maicena.
Preparación: Primero cortar el bizcocho de castañas de agua en trozos, añadir maicena, luego rebozar con masa de huevo, luego pan rallado, hervir aceite a unos 170 grados y freír hasta que estén dorados. Luego sirve.
Consejo: Puedes comerlo con jugo de tomate para que no quede grasoso.
Pastel de arroz al estilo de Guangdong y Hong Kong
Ingredientes: pasteles de arroz varios, aceite comestible.
Ejercicio:
1. Freír: cortar en trozos varias tortas de arroz, sin importar el tamaño. Añadimos un poco de aceite y sofreímos la torta de arroz hasta que esté dorada.
2. Cocer al vapor: corte varios pasteles de arroz en trozos y cocínelos al vapor.
Consejos: El método anterior conserva el sabor original del pastel de arroz y tiene una textura delicada y suave.
Un recordatorio.
La tarta de año nuevo no sólo es dulce y deliciosa, sino que además es rica en nutrientes y tiene la función de mantenernos en forma y eliminar enfermedades. Según las pruebas, las tortas de arroz tienen más calorías, varias veces más que el arroz. Sin embargo, los pasteles de arroz contienen menos agua y no son fáciles de digerir, lo que los hace propensos a tener flema después de comer. Por tanto, las personas que padecen indigestión, problemas gastrointestinales y asma no deberían comer más.