Cómo elegir el té

El proceso de producción maduro es estable y el té en pastel producido tiene un aspecto equilibrado y uniforme, fino por fuera y espeso por dentro, limpio y denso.

Debido a la introducción de precipitadores electrostáticos, otras impurezas no aparecerán en los productos de los fabricantes habituales de té Pu'er. Antes de 2004, los precipitadores electrostáticos no se utilizaban ampliamente y las impurezas del té viejo pueden aparecer en el té de pastel mediante un cribado manual.

La diferencia de color entre el té crudo y el té cocido: El color del té cocido es marrón oscuro, mientras que el té crudo cambia de verde oscuro (años cortos) a marrón (años largos) según el año.

Cuerda suelta → fuerte y delgada → fuerte y seca → aceitosa.

Paso 2: Ponte en contacto con el té.

Siente la firmeza de las hojas de té. En las mismas condiciones de almacenamiento, la velocidad de envejecimiento será más rápida. Si las hojas de té están firmes, la velocidad de envejecimiento será ligeramente más lenta.

Mirar por dentro y por fuera se refiere a rociar algunas hojas de té de mayor calidad en la superficie del cuerpo del té para que se vea mejor. Un sorbo representa todo el té prensado, que es un grado de té. Si no supera a Jinyu, puede fallar.

Paso 3: Huele el té seco.

Como su nombre indica, huele cuidadosamente con la nariz. Cuanto más viejo se vuelve el té Pu'er, más fragante se vuelve. Sin embargo, si se almacena incorrectamente, como apilar té Pu'er al azar con otros desechos, producirá olores cruzados y absorberá otros olores, como olor a sofocación, olor a estera de paja, olor a humo, olor a humedad, varios olores acre producidos por especias, etc

Por supuesto, los errores en el proceso de producción del té Pu'er también producirán diversos olores. En resumen, ¡el té Pu'er con un olor peculiar definitivamente no es un buen té! Beber un té tan maloliente te hará sentir incómodo.

Paso 4: Abre la sopa y huele el aroma.

Tome 6-8 g de hojas de té y remójelas en 1-2. Después de verter la sopa de té en una taza justa, huela el fondo de la taza. Algunas tazas de té tienen fondo y no tienen fragancia, algunas no tienen fragancia, otras tienen fragancia y algunas son rectas y transparentes. Por ejemplo, el té de árbol antiguo de Jingmai tiene un aroma prominente, duradero y elegante, mientras que el té de árbol antiguo de Islandia es elegante y tiene una fragancia refrescante que sólo se puede saborear pero no es fragante.

Algunos olores son causados ​​por errores de producción. Por ejemplo, el olor a hierba es causado por las hojas frescas recolectadas que no se cocinan hasta que se fríen, mientras que el olor a verde es causado por las hojas frescas recolectadas que no se cocinan hasta que se fríen. Por cierto, no se descarta que a algunos amantes del té les guste este aroma, pero probablemente este tipo de té sea difícil de comprar.