¿Cómo hacer que los pepinos luzcan buenos y deliciosos?
Snack pepino en rodajas
Ingredientes: 300g de pepino, aceite, pimiento rojo seco, pasta de judías rojas, 1/2 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de ajo, cantidad adecuada.
Preparación: 1) Lavar y cortar en rodajas el pepino. 2) Poner las rodajas de pepino en una olla pequeña, añadir un poco de sal y dejar marinar durante 20 minutos para quitar el agua. 3) Cortar el ajo y quitarle las semillas al pimiento rojo. 4) Pon aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega 1/2 cucharada de pasta de frijoles rojos. Queda súper fragante. 5) Agrega los gajos de chile y las rodajas de ajo, súper fragantes. 6) Vierta las rodajas de pepino con agua, agregue 1/2 cucharada de azúcar y revuelva uniformemente.
Dados de cerdo con salsa frita
Ingredientes: 300g de lomo, 1 pepino, agua, 10ml de aceite de sésamo, 15ml de vino de cocción, 3g de sal, 30ml de salsa dulce para fideos, 15ml de azúcar, 15g de almidón .
Preparación: 1) Cortar el pepino en dados. 2) Cortar el lomo en cubos, ponerlo en un bol, agregar sal, almidón, vino de cocción y dejar marinar durante 10 minutos. 3) Vierte aceite en la olla hasta que esté 70% caliente, agrega el lomo cortado en cubitos por el borde de la olla y sofríe hasta que cambie de color. 4) Calentar el aceite restante en la olla al 70%, agregar los pepinos cortados en cubitos, sofreír durante 2 minutos, sacar y reservar. 5) Dejar un poco de aceite base en la olla, agregar la salsa de fideos dulces y sofreír hasta que el color se ponga rojo, agregar el vino de cocción y el azúcar, 6) Agregar agua y sofreír uniformemente. 7) Agrega el lomo frito cortado en cubitos y el pepino, sofríe uniformemente. 8) Vierta el aceite de sésamo y saltee nuevamente para que la salsa cubra cada trozo de carne.
Pollo Kung Pao
Ingredientes: 200 gramos de pechuga de pollo, 50 gramos de pepino, 50 gramos de zanahoria, aceite, sal, azúcar gomosa, vino de cocción, vinagre, cacahuetes fritos, salsa de tomate, pimiento y cebolla y ajo picados.
Método: 1) Preparar los ingredientes; 2) Cortar la pechuga de pollo; 3) Cortar las zanahorias y los pepinos; 4) Preparar la salsa de chile y tomate; 6) Apáguelo y déjelo a un lado; 7) Coloque el wok a fuego alto; agregue la cebolla verde picada y el ajo picado; luego agregue el chile y saltee con aceite rojo; ) Ajustar el sabor; añadir el vino de cocción. Lista completa de platos caseros
Pepino crujiente
Ingredientes: 300g de pepino, 50g de pimiento rojo dulce, aceite rojo, sal, sal refinada, 1 cucharada de aceite de sésamo.
Preparación: 1) Lavar y cortar en dados el pepino y el pimiento morrón. 2) Poner los pepinos y los pimientos morrones cortados en cubitos en una olla pequeña, espolvorear con un poco de sal y dejar marinar durante 30 minutos para quitar el agua. 3) Echar un poco de vinagre y un poco de azúcar. 4) Echar un poco de aceite de sésamo. Si no te gusta no lo añadas. 5) Vierta dos cucharadas de aceite rojo casero y mezcle bien.
Pepino al ajillo
Ingredientes: 1 pepino, media zanahoria, aceite, sal, ajo, salsa de ostras.
Preparación: 1) Lavar los pepinos y las zanahorias y cortarlos en rodajas finas 2) Pelar los ajos y cortarlos en trozos 3) Poner el aceite en una olla, calentar y agregar el ajo picado; rodajas, sofreír; 5) Agregar las rodajas de pepino, sofreír hasta que se rompan 6) Sazonar con la cantidad adecuada de salsa de ostras 7) Agregar la cantidad adecuada de sal, sofreír y retirar de la sartén de manera uniforme;
Pimiento y pepino picados
Ingredientes: 200g de pepino, sal, pimiento picado, aceite de sésamo, salsa de soja, ajo.
Elaboración: 1) Cortar los dientes de ajo en polvo fino con un cuchillo. Se recomienda utilizar una prensa de ajos. 2) Pele el pepino, déle palmaditas sin apretar y córtelo en trozos grandes. 3) Vierta aceite caliente sobre el ajo picado para hacer aceite de ajo. 4) Agrega una cucharada de chile picado a los gajos de pepino. 5) Cantidad adecuada de sal refinada. 6) Vierta la cantidad adecuada de aceite de sésamo para condimentar. 7) Vierta media cucharada de salsa de soja bien fresca. 8) Vierta el aceite de ajo y mezcle bien.
Pepino de soja triturado
Ingredientes: 400g de pepino, aceite, sal, vinagre blanco, guindilla seca, pimienta, azúcar? Una colección completa de recetas gourmet de verano
Método: 1) Preparar un pepino con los ingredientes adecuados. 2) Corta la cabeza y la cola del pepino y frota la sección cortada con ellos. Esto eliminará una parte de la sustancia blanca lechosa y reducirá la astringencia. 3) Coloca dos palillos entre el pepino y la tabla de cortar, corta cada pepino 1 mm y corta el quinto corte. 4) Espolvorear un poco de sal sobre la superficie del pepino y dejar marinar durante media hora. 5) Exprima el agua de los pepinos encurtidos. 6) Colocar los pepinos exprimidos en un plato y reservar. 7) Calentar la olla, agregar los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y sofreír hasta que estén fragantes, agregar agua, hervir el vinagre blanco, agregar el azúcar y derretir para hacer una salsa. 8) Enfriar la salsa cocida y verterla sobre los pepinos.
Pepino con cáscara de coco
Ingredientes: 3 pepinos, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de salsa de soja, 1/2 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de azúcar, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de ajo.
Método: 1) Preparar los materiales 2) Limpiar el pepino 3) Colocar dos palillos a ambos lados del pepino, cortar diagonalmente en un ángulo de 45 grados con los palillos y detenerse en los palillos. 4) Después de cortar un lado del pepino, darle la vuelta y volver a cortarlo de la misma forma. 5) Cortar los pepinos en secuencia. 6) Tome un bol, agregue sal, azúcar, salsa de soja, vinagre y otros condimentos y revuelva uniformemente. 7) Picar los ajos y triturar el pimiento.
Pepino encurtido casero
Ingredientes: 500g de pepino, aceite, sal, pimiento verde, jengibre, salsa de soja, anís estrellado, pimienta de Sichuan en grano, canela.
Método: 1) Lavar los pepinos y controlar la depuración del agua. 2) Lavar los pimientos verdes y cortarlos con un cuchillo para darle sabor fácilmente. Cortar el jengibre en trozos grandes. Poner el pepino cortado, los pimientos verdes y las rodajas de jengibre en una olla pequeña. 3) Vierta la salsa de soja en la olla, agregue el anís estrellado y la canela y lleve a ebullición con un poco de sal. 4) Cuando la salsa de soja cocida se haya enfriado, viértala en un recipiente pequeño que contenga pepinos y pimientos. 5) Coge otra cacerola de aceite, añade pimienta y caliéntala. 6) Vierta el aceite de pimiento quemado en un recipiente que contenga pepinos, déjelos marinar durante 24 horas y luego cómelos.
Sopa de pepino y huevo
Ingredientes: 150 gramos de pepino, 2 huevos, 50 gramos de zanahoria, 3 gramos de sal, 5 ml de aceite.
Preparación: 1) Cortar el pepino en rodajas y espolvorear los huevos en un bol 2) Cortar los pepinos cortados en trozos, agregar los huevos y reservar 3) Poner un poco de aceite y una cantidad adecuada de; agua en la olla y hervir el agua Vierta las rodajas de pepino; 4) Después de que el agua vuelva a hervir, vierta los huevos batidos 5) Finalmente, ponga unas rodajas de zanahoria para decorar y agregue una cantidad adecuada de sal; Sácalo y ponlo en un bol para comer.