¿Cómo hacer deliciosa la sopa de frijol mungo?
Una cantidad adecuada de frijol mungo y una cantidad adecuada de azúcar.
Método 1: Lavar las judías mungo y escurrirlas, verterlas en una olla y añadir agua hirviendo. La cantidad de agua hirviendo debe ser inferior a 2 cm. Después de hervir, reduzca a fuego medio. Cuando el agua esté a punto de hervir (tenga cuidado de que no se pegue a la olla), agregue mucha agua hirviendo, tape la olla y continúe cocinando durante 20 minutos, hasta que los frijoles mungo estén crujientes y la sopa se ponga verde.
Método 2: Lavar los frijoles mungo, remojarlos en agua hirviendo durante 20 minutos, sacarlos y ponerlos en la olla, luego agregar suficiente agua fría y cocinar durante 40 minutos.
Método 3: Lavar las judías mungo, meterlas en un termo, verter agua hirviendo y tapar. Después de 3 a 4 horas, las partículas de frijol mungo se volverán más grandes y suaves, luego póngalas en la olla y cocine. Es fácil cocinar los frijoles mungo en poco tiempo.
Método 4: Lave y seque los frijoles mungo recogidos, póngalos en una olla de hierro y saltee durante unos 10 minutos, luego cocine los frijoles mungo pronto.
Método 5: Lavar las judías mungo y ponerlas en remojo en agua hirviendo durante 10 minutos. Después de enfriar, mete los frijoles mungo en el congelador, congélalos durante 4 horas, sácalos y cocínalos. Los frijoles mungo pronto estarán crujientes.
Cómo cocinar rápidamente sopa de frijol mungo Por lo general, cuando cocine sopa de frijol mungo en casa, primero remoje los frijoles mungo, luego colóquelos en una olla con agua fría y hiérvalos a fuego alto, y luego cocínelos. fuego lento. La sopa de frijol mungo cocida es turbia y de color amarillo grisáceo, lo que requiere mucho tiempo. El método de cocinar rápidamente sopa de frijoles mungo puede evitar este defecto. El método es el siguiente: primero lave los frijoles mungo y escurra el agua; hierva el agua en una cacerola y luego agregue un poco más de frijol mungo. frijoles (sumerja los frijoles mungo aproximadamente media pulgada a fuego alto. Cocine hasta que la sopa esté casi seca, agregue agua hirviendo, cubra bien la cacerola, cocine a fuego lento durante 20 minutos, retire la piel flotante, cocine durante 15 minutos, agregue azúcar); para hacer sopa de frijol mungo. La sopa de frijol mungo cocinada con el método anterior queda clara y verde, y ahorra tiempo. Remojar los frijoles mungo durante unas horas no hace mucha diferencia. He estado comiendo frijoles mungo comprados en casa toda la noche y está bien cocinarlos. No te preocupes, siempre que los frijoles mungo no tengan nada de malo, puedes remojarlos durante una tarde. Además, comprueba si hay algún color verde en el agua en la que te sumerges. Hace algún tiempo, hubo informes de que se vendían frijoles mungo teñidos. Mientras el color del agua no cambie, básicamente no hay problema.