¿Qué consejos debería seguir para que la sopa de carne quede tierna y fragante?

Prepare 5-6 tomates, cruce los tomates, póngalos en una olla hirviendo y pélelos, pique 3 tomates y salteelos en salsa, corte 3 tomates en cubos y cocine la carne. Preparar el cilantro en gajos, las chalotas en espuma y los ajos en espuma y reservar. Si quieres que la carne esté deliciosa, debes remojarla en agua durante más de 2 horas para empapar la sangre de la carne. Además, asegúrese de blanquear la carne en agua fría para que se puedan hervir las impurezas de la carne. Vierta 2000 ml de agua en la olla y déjela hervir. Agregue los huesos de res blanqueados, el pescado seco, los bollos estofados al vapor, la base de sopa picante, luego agregue el ingrediente B y cocine a fuego lento durante 2 horas.

Si estás haciendo sopa, fijate si echas la sal primero o al final. Si pones primero la sal, recuerda dónde se añadió el agua, cuánto sabor tenía y dónde estaba el nivel del agua para cocinarlo. Si sobra, hervir; si sobra menos, hervir con agua. Si pones primero la sal, recuerda dónde se añadió el agua, cuánto sabor tenía y dónde estaba el nivel del agua para cocinarlo. Si sobra, hervir; si sobra menos, hervir con agua. Vierta una cantidad adecuada de vino de arroz y un poco de azúcar (para condimentar) y cocine a fuego lento durante más de una hora. Después de cocinar durante dos horas, la carne estará tierna. Cuando la carne esté lo suficientemente cocida a fuego lento como para poder insertar fácilmente un palillo, agregue el daikon picado.

Además de este método, también existe una forma de hacer sopa de ternera, que consiste en sofreír la ternera con granos de pimienta de Sichuan y luego guisarla. La carne tendrá un sabor especial y un rico aroma. La sopa de carne hecha con carne de res es la mejor en términos de la delicia de la sopa y la fragancia de la sopa de carne, porque la médula de los huesos de la carne puede aumentar la fragancia de la sopa. La sopa de carne en Luoyang se prepara de manera diferente, pero los ingredientes principales son claros y espesos. Además, diferentes regiones y diferentes grupos étnicos tienen formas muy diferentes de preparar la misma sopa. Por ejemplo, la sopa de ternera del pueblo Han es espesa pero no grasosa, rica y suave.

Vierte los ingredientes fritos en la sopa de carne, luego sazona, agrega sal y pimienta, espolvorea con brotes de ajo y esencia de pollo y ya está lista la deliciosa sopa de carne.