Cómo sofreír algunos platos caseros
Ingredientes: Berenjena - Tomate: Zumo de Tomate - Salsa de Tomate
Ejercicio:
1 Calentar una pequeña cantidad de aceite en una. Olla y agrega dos cucharadas de salsa de tomate, sofríe a fuego lento, agrega vinagre blanco, azúcar, la cantidad adecuada de agua y un poco de salsa de soja, agrega la salsa fina y sofríe continuamente.
2. Vierta los champiñones fritos, revuelva uniformemente, agregue la esencia de pollo y el aceite de sésamo hasta que la sopa espese y retire de la olla.
Este método, combinado con un poco de pasta de frijoles picante, adquiere sabor a pescado.
Dos: tofu tierno frío
Vierta el tofu tierno en caja en verduras profundas~
Prepare la salsa: 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de aceite picante, 1 cucharadita de aceite de sésamo (puedes omitir la pimienta en polvo), 1 cucharadita de vinagre. Mezclar bien. Pele y triture otra cucharada de maní frito, agregue cilantro picado, cebolla verde picada y ajo picado al gusto. Coloque todas las salsas e ingredientes preparados en el plato de tofu suave y mezcle bien.
Tres: Guiso de judías adzuki
Ingredientes: codillo de cerdo, patatas, judías.
Práctica:
1. Primero corta la carne al tamaño adecuado, lava la carne del codo, córtala en trozos cuadrados de 2 cm, ponla en la olla, agrega la cantidad adecuada de sal, el pollo. esencia y pimienta, salsa de soja y aproximadamente una quinta parte del agua, mezclar bien con las manos, marinar durante 30 minutos, luego agregar el líquido del huevo entero, mezclar bien y continuar marinando durante unos 15 minutos, agregar una cantidad adecuada. de almidón.
2. Cortar las patatas en trozos de cocción, lavar las judías, quitarles los tallos y partirlas en trozos pequeños.
3. Agrega un poco más de aceite a la olla, caliéntala, agrega las papas una a una, retira los frijoles después de engrasar.
4. Dejar el aceite de fondo en la olla, poner la carne procesada, deslizarla, romperla y sacarla.
5. Coger otra olla, añadir un poco de aceite, sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, añadir la carne y el vino de cocción, sofreír un rato, añadir suficiente agua, llevar a ebullición. A fuego alto y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Agregue las papas y los frijoles y continúe cocinando a fuego lento hasta que estén cocidos.
6. Agrega sal, vinagre, salsa de soja, esencia de pollo, aceite de sésamo y cilantro y sácalo de la olla.