Cómo hacer deliciosos los despojos de pescado

Ingredientes: jengibre, cebollas verdes, chiles secos, pasta de frijoles Pixian, sal, esencia de pollo, aroma fresco, salsa de ostras, cebollas verdes, cilantro, almidón.

1. Lavar los órganos internos del pescado varias veces. No es necesario separar el caviar y la pasta de pescado. Compramos demasiadas a la vez, así que las dividimos. )

2. Después de hervir el agua, agregue los despojos de pescado, agregue el vino de cocción y las rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado. (Después de hervir, sácalo y enjuágalo con agua fría).

3. Vierte el aceite en los materiales preparados, agrega la pasta de frijoles Pixian al aceite frío y sofríe el aceite rojo. (El aceite está demasiado caliente para quemarse)

4. Luego agregue la cebolla, el jengibre y los chiles secos y revuelva uniformemente.

5. Después de verter las menudencias del pescado, añadir el vino de cocción, queda riquísimo. Sofreír uniformemente la salsa de ostras, la esencia de pollo y la sal. Me gusta el arroz picante, pero no lo pusimos para que mi estómago no pudiera hacerlo. Agrega agua y evita el pescado (si sientes que la sopa está líquida, puedes agregar un poco de almidón de agua). Cocemos durante unos 10 minutos y ya estará hecho.

6. Coloque las cebollas en el fondo del recipiente y vierta los despojos de pescado cocidos en el recipiente. Si no sabe bien, puedes dejarlo en remojo un rato antes de comerlo. Lo ponemos al fuego de alcohol, y al cabo de un rato sabrá sabor)

7. Finalmente espolvoreamos con cilantro para completar el trabajo.