¿Cómo cocinar huevos de té para que sepan mejor?

Ingredientes: 500 g de huevos (unos 8), 2 anís estrellado, 1 cucharada de ramita de canela, 100 g de regaliz, media taza de té negro, media taza de salsa de soja.

Cómo hacerlo

1. Primero agregue 4 tazas de agua al té negro y déjelo hervir, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego retire las hojas de té. , agrégalas a la sopa de té y envuélvelas con una gasa de anís estrellado, ramita de casia y regaliz.

2. Añade salsa de soja al gusto, luego añade los huevos y cocina todo junto. Después de 10 minutos, saca el huevo, golpea ligeramente la cáscara con los palillos para romperlo, luego regrésalo a la sopa y cocina por 10 minutos.

3. Apaga el fuego y deja los huevos en el jugo del té hasta que la sopa se enfríe.

Recordarte

1. Cuando hiervas los huevos por primera vez, no los cocines demasiado, porque después de agregar el té y los condimentos, los huevos tardarán un poco en saber. Si se cocinan por mucho tiempo, los huevos quedarán demasiado duros y no serán sabrosos.

2. Una vez cocidos los huevos del té, primero hay que sacarlos y luego remojarlos en la sopa. Si las hojas de té se dejan en remojo durante mucho tiempo, los taninos de las hojas de té se liberarán, lo que hará que el sabor sea astringente.

3. Si es necesario calentar los huevos cocidos en té, simplemente hierva la sopa, apague el fuego y luego agregue los huevos a remojo.