Cómo marinar alitas de patoCómo marinar alitas de pato

1. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, luego agregue jengibre, cebollino, vino de cocción y luego ponga el agua fría de las alitas de pato en la olla. Después de hervir seguir cocinando durante unos 5 minutos hasta que salga mucha espuma.

2. Saca las alitas de pato del agua fría y reserva.

3. Después de calentar la olla para fumar, vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina. Después de que el aceite se caliente nuevamente, agregue el ajo, las rodajas de jengibre, las cebollas verdes y el mijo y saltee hasta que estén fragantes.

4. Continuar echando la pasta de judías y la salsa de soja, y sofreír el aceite rojo.

5. Continúe agregando el hinojo, el chile seco y otras especias y revuelva uniformemente.

6. A continuación vierte las alitas de pato en agua fría y sofríe hasta que el color sea uniforme y la superficie ligeramente amarilla.

7. Continúe echando cerveza, azúcar de roca, vino de cocina, etc. Lo mejor es remojar ligeramente los ingredientes en material líquido. Si no hay suficiente cerveza, agregue un poco de agua. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento. No es necesario que el fuego sea demasiado alto, solo mantén la olla hirviendo. Burbujas.

8. Cuando la sopa esté casi seca, ponla a fuego alto y revuelve constantemente para reducir el jugo.