Cómo hacer deliciosos camarones fritos suaves

Camarones, 2 huevos, súper maicena/almidón de papa, aceite claro, vino de cocina, sal, caldo de pollo, sal y pimienta.

Pasos de elaboración:

Paso 1: Mezclar la masa frita suave. Prepare un tazón grande, ponga dos huevos en el tazón, bata bien los huevos con los palillos y luego agregue una cantidad adecuada de súper maicena, luego lávese las manos y mezcle uniformemente con las manos (si la masa está fina, agregue un poco de maicena; y continúe mezclando uniformemente); la pasta preparada quedará ligeramente espesa y fluida, finalmente agregue media cucharada de aceite transparente a la pasta, revuelva uniformemente nuevamente y reserve;

Paso 2: Limpiar los camarones preparados, quitarles las líneas de los camarones, luego exprimirlos para controlar completamente la humedad del interior, luego agregar a los camarones unas gotas de vino de cocción, un poco de sal y esencia de pollo, y mezcla bien. Sigue rayando hasta que quede pegajoso.

Paso 3: vierte los camarones procesados ​​en la masa preparada, revuelve uniformemente y cubre cada camarón con una fina capa de masa.

Paso 4: Calentar completamente la olla, agregar suficiente aceite de cocina, calentar el aceite al 40% de temperatura y poner a fuego mínimo luego envolver los camarones en pasta, sujetar la cola con las manos y; finalmente, raspa el exceso de pasta de los lados del bol y espolvoréalo en la olla después de un rato, los camarones flotarán lentamente;

Paso 5: Después de poner todos los camarones en la olla, revuélvalos suavemente con una cuchara y fríelos a fuego medio hasta que estén ligeramente amarillos (casi amarillo albaricoque), sácalos; con una espumadera y escurrir el aceite.

Paso 6: Espolvorea una cantidad adecuada de sal y pimienta sobre los camarones, revuelve bien y sirve. Los camarones tiernos fritos están listos.