Cómo tostar pan en el microondas

Técnicamente hablando, es difícil hacer pan sólo en el microondas. El pan sólo se puede hornear calentándolo lentamente desde fuera hacia dentro. Los hornos microondas son un medio de calentamiento general mediante la vibración y el calentamiento de moléculas de agua, y la eficiencia de calentamiento es muy alta. Por lo general, el pan se seca, se endurece y se le da forma antes de que se hinche.

Seguramente habrás oído hablar de un tipo de pan llamado pan para microondas, pero no se hace en microondas. Sólo llama a eso. Puedes comprobarlo tú mismo.

Hay muchos métodos de hacer pan con microondas en Internet, pero se puede ver de un vistazo que casi todas estas recetas usan bicarbonato de sodio, también llamado levadura en polvo y levadura en polvo, y algunas simplemente utilice harina con levadura. Específicamente, este bicarbonato de sodio es en realidad pastel, no pan. El pan, al igual que los bollos al vapor, es un tipo de pasta fermentada únicamente con levadura. La pasta con levadura no quedará nada esponjosa si no se hornea lentamente o se cuece al vapor de afuera hacia adentro. El bicarbonato de sodio, por otro lado, es un producto químico que libera dióxido de carbono en la masa cuando se calienta, al igual que lo hace la levadura durante la fermentación. Sin embargo, es muy ineficaz y no produce en absoluto la suavidad de la fermentación de la levadura, por lo que el bizcocho se complementará con huevos y mantequilla.

La conclusión es que, si te interesa, puedes usar el microondas para hacer pasteles, pero no intentes hacer pan. Incluso si sigues esas recetas, tendrá un sabor terrible. Además, si tienes una arrocera, puedes utilizarla para hacer pan.

Sin embargo, dado que su horno microondas cuesta 1.000 yuanes, debe ser completamente funcional. Si tiene función de horno, tenga en cuenta que en su interior hay varios tubos calefactores que se pueden utilizar como horno.