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Cómo hacer cerdo estofado

Hay varios tipos de orejas de cerdo guisadas, fideos guisados, hígado guisado, pulmones guisados, intestinos gruesos guisados y manitas de cerdo guisadas. La carne queda rubicunda, crujiente, fragante y deliciosa.

Parece que el cerdo estofado lleva muchos ingredientes, pero en realidad es muy fácil de hacer, solo necesitas cocinarlo allí. Generalmente, algunos de estos materiales existen en casa, y pueden no ser exactamente iguales a los prescritos. También puedes prepararlo en casa con algunas especias disponibles. Por eso, cada cerdo estofado tiene sus propias características debido a algunas diferencias en los condimentos. Con cerdo estofado en casa la mesa de la cena del día siguiente será mucho más sencilla. Simplemente cocine una olla de arroz, saltee algunas verduras y prepare una sopa sencilla, y podrá disfrutar de un espeso arroz con cerdo estofado.

Edición de material

2 libras de carne de cerdo, 4 cucharadas de salsa de soja, 5 cucharadas de vino para cocinar, 5-6 trozos pequeños de azúcar de roca, cantidad adecuada de sal, 2 anís estrellado , 3-5 dientes, 3 hojas de laurel, 1 trozo pequeño de canela, 1 trozo pequeño de jengibre y un poco de chile seco.

Edición práctica

1. Lavar la carne de cerdo, ponerla en un recipiente, agregar vino de cocción, agregar suficiente agua, dejar en remojo de media hora a 1 hora para quitar la sangre; 2]

2. Hervir una olla con agua, poner todos los ingredientes excepto la sal junto con la carne, llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento y marinar lentamente durante media hora aproximadamente. luego agregue una cantidad adecuada de sal y continúe marinando hasta obtener la dureza requerida, y ajuste el tiempo de marinado según su preferencia;

3. En un recipiente, retire las especias de la marinada y vierta la marinada en el recipiente. En un recipiente de cerdo estofado, remoje en la marinada. Cuando esté frío se puede guardar en el frigorífico. Cuando necesites comer, saca una cantidad adecuada de cerdo estofado y adobo y caliéntalo.

Consejos

Ahora hace calor y la marinada tiende a agriarse, así que no hagas demasiada de una vez. El azúcar de roca es tan grande como la punta de tu dedo meñique; la canela es de unos 5 cm; se agrega ají seco según preferencia.

Práctica sencilla

Ingredientes: Una bolsa de adobo concentrado para costillas Liao, 65,438 libras de carne de cerdo + 0-3 libras.

Pasos

1. Lavar el cerdo, escaldarlo en agua hirviendo, escurrirlo y reservar.

2. Poner la marinada en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, agregar la carne de cerdo durante 40 minutos y apagar el fuego. Deje que el cerdo se remoje en la sopa marinada y sáquelo cuando llegue el momento de comer.

3. Cocinar a fuego lento hasta que el cerdo esté cocido, apagar el fuego y dejar enfriar el cerdo y la sopa.

4. Sacar el cerdo adobado y cortar en trozos. En este punto ya se ha preparado con éxito el delicioso cerdo estofado.

5. Cuando se reutiliza la marinada, se puede añadir la marinada según la cantidad de alimento encurtido.

Consejos:

El resto de la marinada también se puede utilizar para sofreír y el maocai se puede utilizar como base para una olla caliente. [3]

Editor especial de comida

Es delicioso, delicioso y tierno, y se puede preparar durante todo el año.

Nota:

1. La panceta de cerdo es relativamente tierna y se puede comer de muchas maneras. La carne demasiado magra no es sabrosa.

2. La panceta de cerdo se puede marinar directamente, mientras que otras partes de la carne se deben cocinar primero y luego marinar.

Existen varios tipos de orejas de cerdo guisadas, fideos guisados, hígado guisado, pulmones guisados, intestinos gruesos guisados y manitas de cerdo guisadas. Además, la carne es de color rojizo, crujiente y fragante, fresca y tierna.