Consejos sobre ingredientes y arroz cuidadosamente seleccionados
Cómo hacer arroz recogido a mano de Xinjiang: 1. Remoje el arroz durante media hora, corte el cordero en trozos pequeños, corte las zanahorias en dados o ralladuras y las cebollas en dados. 2. Poner aceite en la olla, agregar la cebolla y sofreír, luego agregar el cordero y sofreír. Agrega sal, comino, esencia de pollo y zanahorias y sofríe. 3. Vierta agua en el cordero unos diez minutos antes de cocinarlo. 4. Vierta todas las verduras fritas, la carne, la sopa y las pasas en la olla arrocera. Espolvoree el arroz remojado uniformemente en la capa superior. Comience a cocinar a fuego lento durante 20 minutos. 5. Después de abrir, mezcle las verduras, la carne y el arroz y sirva.
Ingredientes para hacer arroz con mano 2: chuletas de cordero, zanahoria, cebolla, arroz, espino, guindilla, comino en polvo, aceite. Método: 1. Lavar las chuletas de cordero y controlar el agua y reservar; 2. Después de lavar el arroz, remojarlo en agua durante 30 minutos 3. Poner agua en la olla y llevar a ebullición, agregar las chuletas de cordero, llevar; hasta que hierva, retire la espuma y cocine por 2 minutos más, retire el agua; 4. Corte las zanahorias y las cebollas 5. Vierta el aceite en la olla 6. Cuando el aceite esté 70% caliente, agregue la mitad del aceite; cebollas y saltee hasta que estén fragantes; 7. Agregue las chuletas de cordero; 8. Sofríe hasta que la superficie esté dorada 9. Agregue la sopa de cordero recién cocida, para que la sopa no cubra las chuletas de cordero; salsa de soya y sal, así como espino, pimienta y comino en polvo 11. Tape la tapa y reduzca el fuego a bajo durante 20 minutos 12, agregue las zanahorias picadas y las cebollas picadas restantes y cocine por 1 minuto; Saque los espinos y los pimientos (será conveniente si los materiales están empacados), vierta la sopa en la olla arrocera, no ponga demasiada sopa, esta vez pondré demasiada 14. Unte lo remojado y seco; arroz encima; 15. Empieza a cocinar
Ingredientes para hacer arroz con las manos: cordero cortado en cubitos, pasas, zanahorias, cebollas, comino y arroz. Método: 1. Cortar el cordero y las zanahorias en tiras o bloques y remojar el arroz en agua durante media hora. 2. Agrega más aceite al wok, luego mete el cordero directamente y fríelo. Simplemente sofría toda el agua del cordero y luego agrega sal y comino. 3. Agrega la cebolla, las pasas, las zanahorias y sazona con sal. Cuando las tiras de zanahoria estén blandas, estará listo. Finalmente, vierte las verduras y el caldo directamente en la arrocera. 4. Después de remojar el arroz, puede cubrir uniformemente el cordero y las verduras y usar la sopa del interior para cocinar el arroz a fuego lento directamente. Pasado el tiempo podrás comerlo. 5. La cantidad de agua que pones al cocinar es muy importante. La proporción de arroz y agua es de aproximadamente 1:2, por lo que el arroz cocido quedará brillante uno por uno.