¿Cómo hacer que el chucrut en escabeche quede crujiente y delicioso?

Corte el rábano preparado en tiras para su uso posterior, luego corte las guarniciones preparadas para su uso posterior, luego coloque las guarniciones en el rábano y finalmente póngalas en el refrigerador para refrigerar 2 Listo para comer en unas horas.

Ingredientes: 100g de rábano, 15g de azúcar, 15g de sal, 15g de mijo, 15g de limón, 15g de vinagre blanco.

Método 1

1. Cortar los rábanos en tiras y reservar.

Cortar los rábanos en tiras largas y ponerlas en una olla. Añadir una cantidad adecuada. de sal a la olla. Revuelva el rábano y la sal de manera uniforme y deje marinar durante 10 minutos.

2. Cortar las verduras de acompañamiento y reservar.

Cortar el limón en rodajas y quitarle las semillas, picar el pimiento mijo y reservar los rábanos encurtidos con la cantidad adecuada de agua.

3. Condimenta el rábano

A continuación añade el limón recién cortado y la pimienta, y luego añade una cantidad adecuada de azúcar, sal y vinagre blanco.

4. Refrigere durante 2 horas

Revuelva uniformemente, luego vierta en una caja sellada y refrigere durante 2 horas antes de comer.