¿Cómo guisar sopa de pollo blanca con leche? ¿Es un gallo o una gallina?

1. Cómo guisar sopa de pollo con leche Preparar una pequeña cantidad de aceite de cocina, luego sofreír los trozos de pollo durante 5 minutos y agregar agua al guiso. Cuando la olla vuelva a hervir y suba la espuma de sangre, sácala y viértela. para asegurar que la sopa sea de un blanco puro.

Recuerde agregar suficiente agua de una vez. Después de que hierva, cubra y cocine a fuego lento durante dos horas para hacer una sopa de pollo espesa y blanca.

2 Las gallinas generalmente utilizan gallos o gallinas para guisar el caldo de pollo. Debido a que el gallo es de naturaleza yang y tiene un fuerte efecto tónico y de calentamiento, es muy adecuado para personas con deficiencia de yang y qi débil, pero no es adecuado para pacientes con presión arterial alta o cáncer. Las gallinas son de naturaleza yin y su efecto nutritivo es relativamente suave y lento. Es apto para el consumo de la mayoría de las personas, especialmente aquellas embarazadas, personas mayores y frágiles, o aquellas que padecen enfermedades crónicas.

3 Al guisar sopa de pollo, debes prestar atención a cómo guisar pollo tierno. Si quieres que la carne quede tierna, debes estofarla. Si la carne está dura y tiene mal sabor, primero puedes usar agua fría, agregar una pequeña cantidad de vinagre, dejarla en remojo durante unas 2 horas y luego cocinarla para que el pollo tenga un sabor más tierno.

4. ¿Se debe guisar la sopa de pollo a fuego alto o a fuego lento? Lo mejor es cocinar la sopa de pollo a fuego alto y cocinar a fuego lento a fuego lento, para que los extractos de proteínas y diversas sustancias aromáticas de los alimentos se puedan disolver más fácilmente y la sopa quede fresca y deliciosa. Además, cocinar a fuego lento durante mucho tiempo puede disolver más extractos y garantizar que la sopa de pollo quede clara y suave.