Cómo hacer carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado en casa

Para hacer carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado en casa, puede utilizar condimentos de uso común en casa, utilizando lomo y hongos como materia prima, y ​​agregar ajo, brotes de bambú verde, azúcar, etc. , después de procesar los ingredientes, agregar los condimentos al aceite y sofreír, luego sofreír la carne de cerdo desmenuzada.

Ingredientes: 100g de pimiento rojo en escabeche, 100g de hongo, 150g de solomillo, 1?

Complementos: 1 ajo, 1 brote de bambú verde, 2 cucharadas de azúcar, 2 cebolletas, 2 cucharadas de vinagre maduro, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de aceite de sésamo, 35g de almidón.

1. Picar el pimiento rojo en escabeche, marinar un rato el lomo con almidón y sal, cortar en tiras los brotes de bambú verde y cortar el hongo en tiras.

2. Tome un bol con ajo y cebolla verde picada y agregue: sal, esencia de pollo, azúcar, vino de cocción, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo y almidón de camote.

3. Añade un 40% de aceite a la olla, añade los pimientos encurtidos picados, el jengibre rallado remojado y la pasta de frijoles salteados.

4. A continuación, añade la carne de cerdo desmenuzada y extiende.

5. Revuelva uniformemente.

6. Añade el ajo picado, los brotes de bambú verde rallados y los hongos rallados y sofríe uniformemente.

7. Vierta los condimentos y revuelva uniformemente.

8. Finalmente añade las cebolletas picadas y sofríe hasta que el jugo adquiera brillo.

9. Imagen del cerdo desmenuzado con sabor a pescado terminado.

Nota:

La proporción de vinagre y azúcar en el jugo del bol se puede ajustar según el gusto personal.