¿Cómo comer mejor los frijoles negros?
1. Sopa de frijoles negros y patas de pollo
Ingredientes: 100 gramos de frijoles negros, 250 gramos de patas de pollo, sal.
Ejercicio:
1. Elimina las impurezas de los frijoles negros y déjalos en remojo en agua durante 30 minutos. Lavar las patas de pollo y ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocinarlas bien.
2. Agrega agua a la olla, agrega las patas de pollo y los frijoles negros, hierve primero a fuego alto, retira la espuma, luego cocina a fuego lento hasta que la carne y los frijoles estén cocidos, agrega sal al gusto. .
2. Manitas de cerdo guisadas con judías negras
Ingredientes: 500 gramos de manitas de cerdo, 300 gramos de judías negras, cebolla en cantidades adecuadas, rodajas de jengibre, dientes de ajo, un poco de sal. , aceite vegetal, pimienta y la cantidad adecuada de vino de cocina.
1. Lavar las judías negras y ponerlas en remojo en agua durante unas 3 horas; lavar las manitas de cerdo y blanquearlas en agua hirviendo con vino de cocción, cebolla verde y jengibre durante 2-3 minutos, luego sacarlas. afuera.
2. Poner las manitas de cerdo, las judías negras y los dientes de ajo en agua hirviendo y cocinar a fuego lento durante 2-3 horas hasta que las manitas de cerdo estén cocidas.
3. Después de añadir los condimentos, ya está listo para comer.
3. Carne de perro guisada con frijoles negros
Ingredientes: 500 gramos de carne de perro, 50 gramos de frijoles negros, 4 gramos de sal refinada, 3 gramos de glutamato monosódico y 10 gramos de jengibre.
1. Poner la parte pelada de la carne de perro al fuego para quemar los restos de pelo, rasparla con agua tibia, cortarla en trozos cuadrados de 4 cm, blanquearla en agua fría y retirarla. y enjuáguelo hasta dejarlo limpio. Lavar los frijoles negros con agua y reservar.
2. Ponga la carne de perro, los frijoles negros y el jengibre en una cacerola grande, agregue agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Después de que la carne de perro esté crujiente, agregue sal refinada y glutamato monosódico al gusto y estará lista para comer.
Cuatro: Pasos para remojar los frijoles negros en vinagre.
Primero lava los frijoles negros con agua fría y luego sécalos al sol.
En segundo lugar, vierte los frijoles negros en el wok y sofríelos lentamente a fuego medio. Unos cuatro o cinco minutos después, escuché un chasquido y olí tofu. En ese momento cambié a fuego lento y continué la discusión. Después de unos cinco minutos, exploté.
En tercer lugar, coloque los frijoles negros fritos en un recipiente más grande y colóquelos en un lugar ventilado para que se enfríen.
Cuarto, poner los frijoles negros enfriados en un vaso más grande, verter vinagre hasta que los frijoles estén sumergidos, cubrir con una tapa y colocar en un lugar fresco. Agregar el vinagre después de que los frijoles negros lo hayan absorbido. Miel, revuelve bien y sirve.
5. No es necesario comer dos o tres más a la vez, pero sí hay que insistir en comer todos los días.