¿Cuánto tiempo se deben remojar los fideos guisados ​​de cerdo?

Generalmente, los fideos se pueden cocinar sumergiéndolos en agua fría durante unos 20 minutos. Si los fideos están más espesos, use agua tibia y espere unos 20 minutos. Tenga cuidado de no utilizar agua caliente directamente para acelerar el proceso de cocción, de lo contrario, los fideos se romperán fácilmente durante la cocción. Los fideos se elaboran con diferentes ingredientes, como batatas, maíz y patatas. Los diferentes ingredientes requieren diferentes tiempos de cocción. Las batatas y las patatas son espesas y se pueden utilizar después de hervirlas durante unos 5 minutos. Tenga en cuenta que si lo cocina a fuego alto, es posible que no se cocine y que quede duro en el medio. Simplemente cocínelo a fuego medio. El maíz suele ser muy bueno y se puede comer en 5 a 10 minutos. Pero es mejor hervir los fideos durante 1 a 3 minutos antes de cocinarlos. Esto no solo hará que los fideos estén suaves y fáciles de cocinar, sino que también los limpiará.

Ingredientes para fideos guisados ​​de cerdo: 400 g de cerdo, 150 g de fideos de boniato, 1 cebolla de verdeo, 2 anís estrellado, 8 g de azúcar de roca, 3 rodajas de jengibre, condimentos: 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada pequeña de salsa de soja, 1 cucharada pequeña de Diaojiu. 2. Ponga 1 cucharadita de aceite en la olla, agregue los cubos de cerdo y sofría a fuego lento hasta que el aceite se dore ligeramente. 3. Recoger los trozos de carne, añadir azúcar de roca y sofreír hasta que adquieran un color caramelo. 4. Agregue la carne y saltee hasta que el color sea uniforme. Agregue las cebollas verdes, el anís estrellado, las rodajas de jengibre y el vino Diaojiu y saltee hasta que estén fragantes. 5. Agregue 1200 ml de agua y todos los condimentos, cubra y cocine a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 60 minutos. 6. Cuando esté a mitad de cocción, retire la cebolla verde y las rodajas de jengibre. 7. Remojar los fideos en agua tibia hasta que estén tiernos. 8. Cuando el agua de la olla haya hervido a 1/3, agregue los fideos remojados. 9. Abre la tapa y cocina a fuego medio-bajo. Los fideos se cocinarán un poco más. 10. Finalmente cocine hasta que los fideos se ablanden.