¿Cómo freír carpa herbívora para que quede deliciosa?

(1) Un trozo de carpa herbívora fresca pesa aproximadamente 1 malicioso, (2) cebolla verde rallada y jengibre, (3) vino para cocinar, azúcar, chile en polvo, pimienta de Sichuan en polvo, sal, salsa de soja. , (4) almidón, aceite de canola.

Método de trabajo

1. Lavar la carpa herbívora, cortarla en ruedas de unos 3 cm, ponerla en un recipiente limpio y reservar.

2 Poner (2) y (3) poner todos los ingredientes en los ingredientes, la cantidad es la adecuada según el gusto personal, luego tapar y marinar durante unas 5 horas.

3. Saque el jengibre rallado y la cebolla verde del recipiente, póngalos en un tazón pequeño limpio y reserve.

4. olla. Cuando la olla esté caliente al 80%, coloque los trozos de pescado cubiertos de almidón en la olla uno por uno. Cuando ambos lados estén fritos hasta que estén dorados, coger un plato limpio y reservar.

5. Usa el aceite restante de la olla para sofreír el jengibre rallado y las cebolletas en un tazón pequeño hasta que se pongan amarillos, luego vierte una cantidad adecuada de agua hirviendo y luego agrega los trozos de pescado uno por uno. por uno. Cuando la sopa esté casi seca, apaga el fuego y retira de la olla.