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Cómo guisar huevos en el microondas

Todos cocinamos natillas de huevo al vapor, pero ¿alguna vez has pensado en usar un microondas para hacer un tazón de natillas de huevo suaves y tiernas?

¡En realidad no es difícil! ¡Ven a hacerlo conmigo! Tenga dos cosas en cuenta y podrá preparar unas natillas deliciosas y suaves de una sola vez.

Debido a que el principio de calentamiento de un horno microondas es diferente al de una vaporera, no es aconsejable cocinar natillas de huevo en un horno microondas a temperatura alta, sino a temperatura media o baja.

Aunque la superficie de la natilla tiene algunas pequeñas grietas y no es tan lisa como cuando se cuece al vapor en una vaporera, la estructura interna sigue siendo muy delicada, y la natilla al vapor no está nada mal.

Ingredientes: 78g de huevo líquido, 150g de agua hervida fría, un poco de salsa de soja light, un poco de pepino, un poco de aceite de camelia.

Proceso de elaboración:

1. Dos huevos de gallinas camperas y un recipiente con agua fría están listos;

2. Rompe los huevos en el recipiente;

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3. Revuelva rápidamente con los palillos

4. Vierta lentamente agua hervida fría en el líquido del huevo y luego revuelva uniformemente; . Filtrar por un colador. Retirar la espuma y las claras de huevo más grandes;

6. Cubrir con film transparente y utilizar unas tijeras para hacer unos pequeños agujeros en la superficie del film para ventilación;

7. Mételo en el microondas;

8. Ajusta la potencia del microondas a 50 (temperatura media) y calienta durante 10 minutos.

Consejos:

1. Utiliza agua fría en lugar de agua fría. Debido a que las moléculas de cloro en el agua hervida fría se han calentado y evaporado, no aparecerán panales en las natillas.

2 Cuando prepares natillas en el horno microondas, asegúrate de usar fuego medio-bajo, porque las natillas se calientan y se evaporan. el líquido del huevo Si hierve, la natilla no quedará suave;

3. El envoltorio plástico debe usarse exclusivamente para microondas y debe estar perforado para ventilación;

4. El condimento de las natillas se ajusta según el gusto.

上篇: ¿Compañía de Turismo de Chengdu Panzhihua? ¿Cuáles son las empresas de turismo en Panzhihua? 下篇: Se necesita con urgencia un documento sobre pruebas de calidad de los medicamentos. La tendencia de desarrollo del bioensayo de fármacos Autor: Lu Huicheng Palabras clave: bioensayo; farmacología; el bioensayo de fármacos es una de las profesiones clásicas de pruebas de fármacos, y la amplia aplicación del análisis de instrumentos modernos ha traído grandes cambios a sus desafíos y oportunidades. Frente a la situación básica actual, se exponen la aplicación y la tendencia de desarrollo de la especialidad de bioensayos en el desarrollo de la medicina tradicional china, el desarrollo de nuevos medicamentos, la evaluación de la seguridad de los medicamentos y la inspección de límites microbianos. [Palabras clave] Bioensayo; Farmacología; Los medicamentos son productos especiales y la calidad de los medicamentos está directamente relacionada con la seguridad y eficacia de los usuarios. Con el desarrollo de la industria farmacéutica, los métodos y niveles de pruebas de fármacos mejoran constantemente. Debido al desarrollo de la ciencia y la tecnología modernas y la penetración mutua entre disciplinas adyacentes, el desarrollo de la química analítica ha experimentado tres cambios importantes, haciendo de la química analítica una química analítica moderna basada principalmente en el análisis instrumental. Ante las complejas tareas de separación y análisis en las ciencias de la vida, han surgido métodos de análisis cromatográficos. La investigación sobre análisis estructural, análisis del estado de valencia y análisis de cristales ha promovido el desarrollo del análisis espectral. Con la llegada de la era de la información marcada por las aplicaciones informáticas, el análisis instrumental se ha desarrollado rápidamente, proporcionando una variedad de métodos de análisis muy sensibles, precisos y rápidos para la detección de drogas [1]. Los bioensayos se han enfrentado a enormes desafíos y sus perspectivas de desarrollo han atraído nuestra atención hacia los bioensayos de fármacos. 1 Características y alcance comercial de la biología farmacéutica 1.1 La definición y las características del bioensayo farmacéutico (bioensayo para abreviar) son utilizar la reacción entre medicamentos (o impurezas nocivas en los medicamentos) y organismos (u órganos o tejidos aislados) para determinar el contenido o la seguridad del medicamento. métodos. La ventaja del bioensayo es que los resultados básicamente cumplen con los requisitos médicos y pueden reflejar directamente la eficacia o los efectos secundarios tóxicos del fármaco, lo que no se puede lograr mediante otros métodos físicos o químicos. Por tanto, este método todavía se utiliza ampliamente en las farmacopeas de varios países. La desventaja del método de bioensayo es que el ciclo de prueba es largo, los microorganismos tienen un proceso de crecimiento y reproducción y los animales tienen un proceso metabólico fisiológico. El tiempo de observación y análisis es generalmente de 2 a 7 días y algunos experimentos serán más largos. Hay muchos factores que influyen, incluidas diferencias biológicas, errores de funcionamiento del sistema, condiciones ambientales, etc. Los objetos y utensilios, la calidad de los animales, los instrumentos y equipos afectarán los resultados [2]. Por lo tanto, el número de variedades basadas en bioensayos en la Farmacopea China está disminuyendo. 1.2 Alcance comercial del bioensayo de medicamentos La Farmacopea China es un estándar legal de medicamentos que divide los elementos de control de calidad de los medicamentos en cuatro categorías: propiedades, identificación, inspección y contenido. El negocio de las pruebas biológicas implica principalmente la inspección y el contenido de medicamentos chinos y occidentales. Entre ellos, los ítems con más inspecciones de seguridad de medicamentos incluyen: esterilidad, pirógenos, endotoxinas bacterianas, toxicidad anormal, pruebas de seguridad, toxicidad sistémica aguda, sustancias alérgicas, irritación, hemólisis, sustancias antihipertensivas, límites microbianos, etc. La determinación del contenido (o potencia) incluye: ensayo microbiano de antibióticos, ensayo biológico de insulina, sulfato de protamina, oxitocina, hormona folículo estimulante, hormona luteinizante y vasopresina. 2 Estado actual de los bioensayos de fármacos Debido a la aplicación generalizada de los instrumentos de prueba modernos, la variedad, el alcance, los métodos y los requisitos de los bioensayos de fármacos también han sufrido grandes cambios. 2.1 Determinación de cambios de variedad y rango en el contenido de antibióticos. Inicialmente, la mayoría de los antibióticos se determinaban mediante métodos microbiológicos. Con el desarrollo de la industria farmacéutica, los métodos de purificación se han mejorado continuamente y los ingredientes activos se han vuelto más claros. Los métodos de detección de muchas variedades se han cambiado a determinación instrumental y química. Por ejemplo, la versión de 2000 de la "Farmacopea China" incluye alrededor de 219 tipos de antibióticos, de los cuales 15 tipos de materias primas y sus preparaciones se cambiaron de métodos químicos y microbianos a cromatografía líquida de alta resolución en la versión de 1995, con lo que el número de métodos a 97, y sólo 24 tipos de métodos microbiológicos, incluidas 9 nuevas especies. Se espera que a principios de este siglo, la HPLC se convierta en el método de análisis instrumental que aparece con más frecuencia en la farmacopea china. Se estipula que se cancelarán las pruebas de caducidad de los antibióticos y se reducirá significativamente la carga de trabajo para determinar la potencia microbiana de los antibióticos. Inspección de pirógenos de inyectables farmacéuticos. En 1942, Estados Unidos incluyó por primera vez el método del conejo en la farmacopea y está regulado en farmacopeas de todo el mundo. La Farmacopea China se recopila desde 1953. Desde 1973, se ha demostrado que el reactivo LAL es un reactivo sensible para detectar la presencia de endotoxinas bacterianas (pirógenos). En comparación con los conejos, la prueba del cangrejo herradura es más rápida y económica, ya que requiere menos muestras y menos trabajo durante la operación. Se pueden analizar muchas muestras cada día.

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