¿Cómo hacer tarta de manzana en el horno?

Papá:? 100 g de harina común 2 g de mantequilla 20 g 50 g de azúcar en polvo 10 g de agua fría aproximadamente 45 g de relleno de manzana:? 1 azúcar de manzana 12 g de jugo de limón 3 ml, prepare una cantidad adecuada de huevo entero líquido para colorear la superficie.

Pasos de la tarta de manzana en el horno

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Paso 1

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Corteza del bizcocho: Después de mezclar la sal y el azúcar glass con la harina, corte 20 g de mantequilla en trozos pequeños, agréguelo y amase uniformemente.

Paso 2

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Vierte agua, amasa suavemente hasta obtener una masa, envuélvela en film transparente y guárdala en el frigorífico. Sácalo después de 1 hora y enróllalo hasta formar un cuadrado grande. Coloque 50 g de mantequilla en una bolsa de plástico y enróllela hasta formar un cuadrado pequeño. Escalone el centro de la masa, doble la masa por la mitad hacia la mitad, luego envuélvala en mantequilla y enróllela hasta darle forma rectangular.

Paso 3

Dobla 1/3 hacia adentro en ambos lados de la hoja de masa rectangular, envuélvela en film transparente y refrigera por 30 minutos, repite este paso 4 veces; Hoja de masa de 0,3 cm de grosor, cortada en tres partes.

Paso 4

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Relleno de manzana: Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños, añadir el azúcar y el zumo de limón y cocinar hasta que se seque el agua. luego dejar enfriar.

Paso 5

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Rellena un lado de la masa con relleno de manzana, aplica huevo líquido en el borde, tapa y compacta el otro lado; líquido en la superficie, y luego cortar Dos pasadas; 200°C para la capa media durante 17 minutos

Después de sacar del horno, pincelar una capa de agua azucarada (puedes omitir). si está bien coloreado.