Me gustaría preguntar ¿cuánto tiempo se tarda en blanquear las patatas ralladas frías?

Unos 60 segundos. Las patatas tienen un alto valor nutricional y medicinal, son ricas en nutrientes, contienen proteínas, minerales (fósforo, calcio, etc.), vitaminas y otros ingredientes, y su estructura nutricional también es relativamente razonable, por eso se las llama "manzanas subterráneas". Contiene más proteínas, vitamina C, vitamina B1 y vitamina B2 que las manzanas.

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