¿Cómo guisar unas mollejas de pollo podridas y deliciosas?

Materiales de preparación: 600 g de mollejas de pollo, 800 g de patatas, aceite, cebolla verde picada, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, azúcar, vino de cocina, ají seco, esencia de pollo.

1. Cortar las mollejas de pollo en rodajas no muy finas, añadir la salsa de soja, la sal, las cebolletas, el jengibre, el vino de cocción y dejar marinar durante 10 minutos.

2. Cortar las patatas y reservar.

3. Hervir agua caliente. Después de que hierva, añadir las mollejas de pollo, sofreír y reservar. (Después de que el agua hierva, retira la espuma)

4. Prepara el aceite en la olla, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante.

5. Añade las mollejas de pollo y sofríe.

6. Añade las patatas y sofríe. Si no hay agua en la olla, añade salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar y sal y vuelve a sofreír.

7. Agrega agua a la olla, el agua debe cubrir las papas, cocina a fuego lento por unos 20 minutos, agrega la esencia de pollo cuando salga de la olla.

8.Este es el producto terminado