Cómo marinar relleno de cerdo
Cómo marinar relleno de cerdo
Ingredientes para el primer relleno de cerdo y cebolla de verdeo: 500 gramos de relleno de cerdo, 2 cebolletas, 1 trozo pequeño de jengibre, aceite de sésamo, 5 gramos de sal, 2 gramos de esencia de pollo, 15ml de sabor muy fresco, 10g de vino de cocción, 7g de salsa de soja oscura. Método: Primero agregue aceite de sésamo al relleno de cerdo, revuelva en una dirección, luego agregue las cebollas verdes picadas, el jengibre picado y los condimentos restantes, mezcle bien, revuelva en una dirección hasta que el relleno de carne esté vigoroso y sienta que no se puede revolver.
El segundo ingrediente del relleno de cerdo y repollo: relleno de cerdo, repollo, cebolla picada y jengibre, sabor muy fresco, salsa de soja oscura, agua con pimienta, sal, cinco especias en polvo, aceite de cebolleta, esencia de pollo. Método: Agregue la cebolla picada, el jengibre y los condimentos al relleno de carne, agregue agua con pimienta dos veces y deje marinar durante 30 minutos, pique el repollo y déjelo marinar con sal por un tiempo, luego exprima el agua. Mezcle uniformemente el relleno de carne y el repollo y sirva.
La tercera materia prima para el relleno de carne de puerro: corta la panceta de cerdo en cubos pequeños y agrega sal. Tiene un sabor muy fresco. Marina con salsa de soja oscura, trece especias y salsa de ostras durante 30 minutos. sofreír hasta que esté cocido y reservar. Luego pique los puerros, pique los fideos remojados, desmenuce los hongos remojados, agregue el aceite de cebolleta y mezcle bien, luego agregue la carne de cerdo frita cortada en cubitos y mezcle bien.
El cuarto ingrediente del relleno de cerdo y tres delicias: picar los puerros, añadir el aceite de cebolleta y mezclar bien, reservar, sofreír los huevos hasta que se enfríen, picar los hongos y limpiar las gambas. Coloque el relleno de carne en un recipiente, agregue sal, esencia de pollo, cebolla verde y jengibre, sabor muy fresco, pimienta y agua con pimienta tres veces, revuelva uniformemente para formar un gel pegajoso, agregue hongos, huevos, puerros, camarones y Aceite de cebolla verde y mezclar bien. Eso es todo.
El quinto ingrediente del relleno de cordero y cilantro: 500 gramos de jarrete de cordero fresco, 300 gramos de cilantro. Para preparar, mezcle el cordero con un relleno de carne, agregue la cebolla, el jengibre, la sal y la pimienta y mezcle bien. Bata el agua con pimienta hasta que espese, agregue el cilantro picado y mezcle bien, luego agregue el aceite de sésamo y el aceite de cebolleta y mezcle bien.
Ingredientes para el sexto relleno de carne y zanahoria: 500 gramos de cerebro superior de res, 500 gramos de zanahorias, mezcle la carne fresca hasta obtener un relleno, agregue sal, cebolla picada y jengibre, vino de arroz, pimienta de Jamaica, pimienta, marinar para obtener un sabor muy fresco. Prepare, agregue pimienta de Sichuan en polvo en 2 tandas y revuelva hasta que espese. Agrega las zanahorias cortadas en cubitos, agrega el aceite de cebolleta y mezcla bien.
El séptimo relleno de pepino y huevo ingredientes: 1000 gramos de pepino, 5 huevos, cilantro, cebolla verde, hongo, sal, aceite de cebolleta, glutamato monosódico. Método: Picar el pepino en trozos finos y espolvorear con un poco de sal, dejar marinar un rato y exprimir el agua (el jugo de pepino extraído se puede mezclar con agua para hacer fideos), freír los huevos hasta que estén fríos, cortar el hongo. en tiras, pique las cebollas verdes y transfiéralas a los ingredientes preparados. Agregue sal, glutamato monosódico, aceite de cebolleta y mezcle bien.
El octavo ingrediente para el relleno de puerro y huevo: pica el puerro y añade aceite de cebollino y mezcla bien para retener la humedad. Freír los huevos con antelación y dejarlos enfriar bien. Remojar el hongo y cortarlo en rodajas. Fideos remojados, cortados en trozos. Agregue sal y aceite de cebollino a los ingredientes anteriores y mezcle bien.