Cómo hacer la mejor sopa de costillas de cerdo.
Ingredientes para cocinar: harina, costillas de cerdo, sal, rábano blanco, cebolla verde, jengibre, baya de goji.
Pasos de cocción
1. La sopa de costillas de cerdo elaborada de esta forma queda muy rica, rica en nutrientes y deliciosa. Ahora preparemos los ingredientes de cocina específicos para la sopa de costillas de cerdo con rábanos. Prepare una cucharada de harina, luego prepare una cantidad adecuada de costillas, luego prepare una cantidad adecuada de sal, luego prepare un rábano, una cebolla verde, un trozo de jengibre y una cantidad adecuada de baya de goji. Puedes tener un poco más de baya de goji, pero no demasiada.
2. Primero preparamos un bol grande, añadimos en el bol una cucharada de la harina que hemos preparado, luego metemos las costillas y raspamos durante dos minutos. La harina puede absorber eficazmente la sangre y las impurezas de las costillas. Luego agregamos una cantidad adecuada de agua para limpiar las costillas, le agregamos una cucharada de sal, echamos agua sin las costillas, las raspamos, las lavamos y las sacamos. Controla la humedad en la superficie de las costillas y ponlas en un bol.
3. A continuación vierte agua en las costillas, lava las costillas, escurre el agua y ponlas en un plato. Las costillas han sido procesadas preliminarmente, procesemos el rábano blanco. Sacar el rábano blanco preparado, lavarlo, cortarle la cabeza y el rabo, luego pelarlo, luego cortarlo en trozos pequeños con una hornilla y ponerlo en un plato para su uso posterior.
4. Corta la cebolla de verdeo en gajos y el jengibre en gajos y colócalos en un plato para su uso posterior. Hervir media olla de agua en una olla. Después de que hierva el agua, agrega las costillas de cerdo y blanquea durante 6 minutos. Revuelva durante el proceso de escaldado para permitir que las costillas se calienten de manera uniforme. Pasados los 6 minutos, retiramos el agua y retiramos las costillas. A continuación, sacamos la cazuela, ponemos las costillas en la cazuela y luego añadimos agua hirviendo sin las costillas.
5. Añadimos la cebolla y el jengibre a las costillas, luego tapamos y cocinamos a fuego medio durante 30 minutos. Después de 30 minutos, saque la cebolla verde y el jengibre, luego agregue los cubos de rábano. Agregue los cubos de rábano a la sopa, cubra y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Al guisar las costillas, debes controlar el calor y el tiempo, para estimular completamente los nutrientes de las costillas y hacer que las costillas tengan un sabor más delicioso.
Pasados los 6,40 minutos, lavamos las gojis y las echamos a la olla, y cocemos otros tres minutos. Después de tres minutos, agregue una cantidad adecuada de sal y revuelva uniformemente. Revuelve hasta que la sal se derrita y las costillas estén sabrosas.