¿Cómo cocinar huevos al vapor?
Paso a paso
1
Ingredientes: 1 pepino de mar listo para comer, 1 huevo, 75g de agua , 1 ginkgo, 8g de salsa de soja light, un poco de aceite de sésamo. Rompe los huevos en un bol.
Paso a paso
2
Al agregar agua, la proporción de huevos a agua es de aproximadamente 1: 1,5. La proporción de agua puede ser ligeramente mayor. que van desde 1: 1,5-1,2.
Paso a paso
Tres
Utiliza una batidora de huevos manual para batir el agua y los huevos de manera uniforme. Durante el proceso de batido aparecerá mucha espuma.
Paso a paso
Cuatro
Utiliza un colador para filtrar el líquido del huevo en un bol y filtrar toda la espuma. Si todavía queda espuma después de la filtración primaria, se puede realizar una filtración secundaria. La natilla cocida al vapor con huevo líquido no tiene espuma y queda muy suave.
Paso a Paso
Cinco
No queda espuma en la superficie del huevo líquido filtrado.
Paso a paso
Seis
Cubrir el bol con film transparente para alta temperatura.
Paso a paso
Siete
Con un palillo, haz unos pequeños agujeros en el film transparente (de esta forma, la superficie de las natillas al vapor quedará quedará suave y delicado, y no habrá poros. Si quedan poros después de esta operación, significa que el fuego es demasiado alto o el tiempo de cocción al vapor es demasiado largo)
Paso a paso
Ocho
Enciende la vaporera y enciende el fuego bajo, coloca el bol en la vaporera y cocina al vapor durante unos diez minutos (el tiempo de cocción al vapor depende del tamaño del recipiente, tamaño, tamaño, cosas importantes dichas ¡Asegúrate de cocinar la crema de huevo al vapor a fuego lento, si el fuego es demasiado alto se producirán agujeros de aire)
Paso a paso
Nueve
Mientras cocinas las natillas al vapor, puedes hornear el ginkgo en el horno durante 10 minutos hasta que esté cocido (también puedes cocinar las natillas al vapor). Anteriormente, el ginkgo se cocinaba al vapor en un recipiente con las natillas, pero el ginkgo se hundía hasta el fondo de el cuenco).
Paso a paso
10
Sacamos la natilla de huevo al vapor de la olla y retiramos el film transparente.
Paso a paso
11
Verter salsa de soja en la superficie.
Paso a paso, paso a paso
12
Espolvoreamos un poco de aceite de sésamo
Paso a paso, paso a paso
13
p>Lavar el pepino de mar listo para comer con agua purificada y colocar el pepino de mar en el centro de la natilla.
Paso a paso
14
Añade el ginkgo tostado en el paso nueve.
Paso a paso
15
La natilla de huevo ya está lista (puedes elegir unas guarniciones verdes para comer con la natilla de huevo, tiene buena pinta y riquisima) , elige el de la imagen (Es okra)