El proceso de elaboración de panecillos de gasa

Cómo hacer rollitos de bizcocho de gasa de hilo de carne

Este bizcocho es realmente delicioso, con una textura suave y un sabor delicioso. El favorito de nuestra familia. El cuerpo del pastel utiliza gasa, que es el representante de los pasteles blandos. Con la adición de hilo de carne y aderezo para ensaladas, es perfecto y supera absolutamente a los panecillos que se venden en el mercado.

Hornear: Coloque un molde para hornear de 11 pulgadas en el estante central del horno a 175 grados, hornee por unos 18 minutos

Ingredientes

4 huevos

Azúcar fina (añadir clara de huevo) 55g

Azúcar fina (añadir yema de huevo) 20g

Aceite de girasol (o aceite de maíz) 50g

Harina baja en gluten 80g

Agua 50g

Polvo para hornear 1/2 cucharadita (2,5 ml)

Cantidad adecuada de hilo de carne (agregue según su preferencia, unos 80g)

Una cantidad adecuada de aderezo para ensalada (unos 80g)

Cómo hacer rollitos de bizcocho de gasa con hilo de carne

Preparar los materiales, separar las yemas de huevo y las claras de huevo, y las claras se deben poner en el agua en un recipiente o palangana grande sin aceite.

Pon el azúcar fino en el bol que contiene las yemas de huevo y bátelo con unas varillas hasta que aumente de volumen, el estado sea espeso y el color se aclare.

Añade el girasol aceite en 3 veces, agregando cada vez Bátalo bien una vez y luego mézclalo por segunda vez. No lo viertas todo de una vez para evitar que el agua y el aceite se separen.

La yema de huevo después de agregar el aceite de girasol se volverá espesa

Agrega agua y revuelve suavemente de manera uniforme

Bajo Tamice la harina de gluten y el polvo de hornear en la masa de yema de huevo

Utilice una espátula de goma para revolver uniformemente y reserve para su uso posterior

Lave el batidor de huevos para asegurar ya no queda agua ni aceite, volver a batir las claras

Cuando las claras estén en forma de burbujas de ojo de pez, añadir 1/3 del azúcar, luego batir uniformemente, luego añadir el resto fino. azúcar en dos tandas

Doblar las claras. Está listo cuando las claras estén en un estado húmedo y espumoso (levante el batidor y las claras podrán sacar las esquinas curvas y afiladas)

Coloque 1/3 de las claras de huevo en el tazón de pasta de yema de huevo, comenzando de abajo hacia arriba. Revuelva para combinar. No dibujes círculos

Vierte la masa mezclada sobre las claras restantes, o revuelve uniformemente de abajo hacia arriba, es decir, la masa del bizcocho de gasa está lista.

Pon el bizcocho y vierte Coloque la pasta en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, alísela con una espátula de goma y luego agítela con fuerza para liberar las burbujas de aire. Mételo en el estante central del horno precalentado a 175 grados y hornéalo durante unos 18 minutos (la temperatura y el tiempo se ajustan según las condiciones de tu horno) hasta que la superficie esté dorada.

Prepara una nueva pieza de papel engrasado o papel de aluminio, y hornearlo. Voltear el bizcocho y retirar el papel de aluminio mientras esté caliente. En este momento, la parte inferior está hacia arriba

Después de que el pastel se enfríe, déle la vuelta, luego extienda una capa de aderezo para ensalada sobre el pastel y luego espolvoree una capa de carne

Antes de preparar el rollo, use un cuchillo para hacer una marca con cuidado a aproximadamente un centímetro del borde del pastel. No corte.

Luego, enrolle lentamente el pastel y envuélvalo bien con papel de aluminio. como un caramelo.

Mételo en el refrigerador durante más de media hora para que cuaje y luego retíralo para cortarlo

Consejos

1 Usa un cuadrado de 11 pulgadas. bandeja para hornear. La longitud lateral aproximada es de unos 28 cm. También puedes ajustar la cantidad de molde para hornear según tus padres, o usar papel de aluminio para hacer un molde para hornear del tamaño adecuado.

2. son diferentes, se basa en la experiencia. Mide el tiempo de horneado y la temperatura Hornea hasta que la superficie esté dorada.

3. También puedes ponerle mermelada, como de fresa o de arándanos, que también queda riquísima.

4. Los pasos 1-12 en el proceso de producción son los pasos del pastel de gasa común. También puedes cambiar los rellenos y el tamaño según tu gusto y jugar

5 Una vez horneado el bizcocho, retira el papel de aluminio mientras esté caliente. Después de enfriar, no será fácil arrancarlo.