¿Por qué las pastas de vieira tienen diferentes colores?

La pasta de vieira son las gónadas de la vieira, que son de diferente color. Debido a que las gónadas son diferentes en género, las gónadas también aparecen en diferentes colores. Todos son comestibles.

Las vieiras macho tienen una pasta de color blanco lechoso en forma de media luna, mientras que las hembras tienen una pasta de color amarillo anaranjado en forma de media luna. Después de la temporada de reproducción, las gónadas degeneran y el macho y la hembra son idénticos en apariencia, incoloros y translúcidos. El color naranja de la carne de la vieira es amarillo de vieira. Debido a que su color amarillo se asemeja a la luna y sus pilares de concha se parecen al sol, algunas personas la llaman "Concha del Sol y la Luna". Es comestible.

Las vieiras son organismos que se alimentan por filtración y crecen absorbiendo algas y microorganismos del agua de mar. Si el ambiente en el que crecen está contaminado o hay un brote de algas tóxicas, sus órganos internos ingerirán estas sustancias. La presencia de toxinas o metales pesados ​​en los mariscos se relaciona generalmente con la "marea roja" y la "contaminación del agua de mar". Por tanto, los órganos internos no se pueden comer.