Cómo hacer tartas de huevo con Tart Night

Ingredientes: 200 gramos de nata para montar animal, 180 gramos de leche, 15 gramos de leche condensada, 80 gramos de azúcar fina, 4 yemas de huevo, 10 gramos de harina, 5 gramos de fécula de maíz, cantidad adecuada de duraznos amarillos enlatados, masa milhojas 1 ración.

Pasos:

1. Poner en una olla pequeña la nata ligera, la leche, el azúcar y la leche condensada en secuencia, calentar a fuego lento y remover continuamente hasta que el azúcar se derrita por completo. .

2. Después de que el líquido de la leche se haya secado durante uno o dos minutos, agregue lentamente la yema de huevo y revuelva uniformemente mientras vierte; luego tamice la harina y la maicena y revuelva uniformemente, deje enfriar y reserve.

3. Estirar la masa de milhojas sacada del frigorífico, preferiblemente en una lámina rectangular de 3 mm de espesor, y luego cortar con un cuchillo los bordes irregulares. enrollar en un rollo.

4. Utiliza un cuchillo para cortar el rollo de masa en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, luego colócalo en el molde para tarta de huevo y dale la forma del molde para tarta con las manos. Coloca la base de tarta de huevo con forma junto con el molde en el frigorífico durante al menos 10 minutos.

5. Antes de hornear, vierte el líquido de la tarta de huevo en la base de la tarta (llénala hasta las siete cuartas partes de su capacidad) y añade unos trozos de melocotones amarillos cortados en trozos pequeños. Precalienta el horno a unos 220 grados. Lo mejor es colocar las tartas de huevo crudo en la rejilla media y superior del horno. Hornea durante 15 a 20 minutos para obtener un producto terminado delicioso.