Hoy pesqué muchas almejas gigantes en el río, del tamaño de mi mano. ¿Qué debo hacer para que sepan bien?

1. Método de preparación de la almeja carpa cruciana: 1. En la parte posterior de la carnosa carpa cruciana, un cuchillo debe estar recto desde la cabeza hasta la cola en ambos lados y el cuchillo debe ser tan profundo como el hueso. 2. Calentar un wok a fuego alto, agregar aceite al wok, cuando la manteca alcance unos 110 grados poner el pescado en agua hirviendo y escaldarlo un poco, luego ponerlo en el wok y freírlo, darle la vuelta rápidamente y agregar. Vino shaoxing, cebolla verde y jengibre, sopa de leche, tapar la olla, cocinar a fuego alto durante unos 5 minutos, sacar el pescado, ponerlo en la olla y cocinar la sopa. 3. Mientras se cocina el pescado, blanquear las almejas lavadas en agua hirviendo hasta que las conchas estén ligeramente abiertas, quitarles la capa de barro, colocarlas a ambos lados del pescado, rodearlas con verduras cocidas y rociar con aceite de pollo. Traiga vinagre de jengibre picado 1 al servir. Características: Este plato combina la frescura del río y los mariscos, con jugo blanco espeso, carne tierna, sopa fresca, rica nutrición y sabor único. Es un alimento nutritivo apreciado por los amantes de la gastronomía y también es un plato tradicional famoso en Hangzhou. Ingredientes: 1 almeja carpa limpia, 20 vegetales verdes, 25 gramos de jengibre, 1 rodaja de sal refinada, 2 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de vinagre de jengibre picado, 1 plato de cebollas verdes, 25 gramos de vino Shaoxing, 25 ml de grasa de pollo cocida, 10 ml de manteca de cerdo cocida, sopa de leche 50 ml, 1250 ml, 2. Almejas fritas picantes (650, tenga en cuenta: dos cucharadas de salsa picante coreana (producida en Qingdao, envasada en cajas cuadradas de plástico, vendidas por Dongtai Jiashike), ¡esta es la clave para hacer que este plato sea innovador! Método: 1. Freír el rojo en aceite Agrega los pimientos, el jengibre y las cebolletas, sofríe a fuego alto. 2. Cuando esté cocido, agrega la salsa picante coreana y un poco de agua hirviendo, sofríe hasta que esté cocido, agrega el cilantro y sirve. salsa, de lo contrario se pegará a la sartén; no se puede colocar al final, de lo contrario el sabor no se sumergirá por completo (2) Los ingredientes principales y accesorios de la salsa de soja son básicamente los mismos, la única diferencia es que es coreana. la salsa picante se reemplaza con salsa de soja 2. Agregue agua hirviendo, sofría hasta que esté cocido, agregue la salsa de soja y el cilantro y sirva. Nota: asegúrese de agregar la salsa de soja antes de cocinar. comer almejas con sabor a cebolla, la última vez usé salteado picante. ¡El aceite de cebolleta es diferente! ¡Lavar las almejas y marinarlas en vino de arroz un rato y cocerlas al vapor con salsa de soja, sal, pimienta y un poco! sopa de almejas Vierta sobre las almejas, cúbralas con film transparente, caliéntelas en el microondas durante 5 minutos, espolvoree con cebolla verde picada y vierta el aceite caliente encima. 4. Plato perezoso - Lufa de almejas Ingredientes: Una lufa, 150g de almejas, 1 trozo de jengibre tierno, 12 trozos de papel de aluminio (10cm×12cm), 65438 trozos de vino Elaboración: 1). Pele la esponja vegetal, primero córtela en trozos pequeños y luego en tiras gruesas, agregue media cucharada de sal y mezcle bien en un recipiente grande 2) Corte el jengibre tierno en tiras, primero coloque cuatro esponjas vegetales sobre un trozo de papel de aluminio; y luego Poner dos almejas y un poco de jengibre rallado, y verter un poco de vino 3) Doblar el papel de aluminio en una bolsa de papel rectangular, meter al horno, hornear a 200°C por 10 minutos, sacar, abrir el papel; embolsar y servir. Consejos para personas perezosas: a. Utilice papel de aluminio como recipiente, que es cómodo y fácil. Tírelo después de comer, no es necesario lavar los platos; b. Puede hacer bolsas de papel con anticipación y hornearlas al comer, lo que se puede hacer rápidamente c.

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