Me gustaría preguntar qué especialidades hay en Foshan, Guangdong.

Lista completa de especialidades de Foshan (capítulo Chancheng)

1. El pastel del ciego de Foshan apareció por primera vez durante el período Jiaqing de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 160 años. Pertenece a la categoría de pasteles de arroz. Debe su nombre a que un ciego lo creó debido a un encuentro inesperado en ese momento. Ahora es producido exclusivamente por un fabricante que ha obtenido una patente de producto. Se ha desarrollado hasta cierto punto y es un artículo imprescindible en los estantes de productos turísticos de Foshan. Es muy conocido, pero es difícil ser el protagonista.

2. ¿Manitas de cerdo fermentadas (manitas de cerdo de Foshan)? Existe desde hace más de cien años y está elaborada por la consagrada marca Dexinzhai. Entre las variedades de la cocina de Foshan, se considera una alternativa porque se acerca al sabor del norte, por lo que también es más popular entre los forasteros. Se recomienda promocionarlo como Zhaoqing Steamed Wrap. Creo que todavía hay mucho espacio para el desarrollo.

3. Foshan Zhuhou Chicken (productos de serie: Zhuhou Duck, Zhuhou Goose, etc.) ¿El famoso restaurante Sanpinlou se hizo famoso por ser bueno en la elaboración de este tipo de pollo, pero lamentablemente no pudo escapar del destino? de cierre.

4. Los colores otoñales de Foshan ya aparecieron durante el período Yongle de la dinastía Ming (1403~1425) y son una de las tarjetas de presentación más famosas de Foshan.

5. ¿Las muñecas Shiwan? También son la tarjeta de presentación de Foshan. ¡Recientemente se han hecho famosas debido a la controversia y actualmente son una de las categorías más populares entre los coleccionistas! El panorama es prometedor. Sin embargo, también hay preocupaciones ocultas: en primer lugar, los productos necesitan urgentemente mejorar la calidad de la artesanía, en segundo lugar, la creación de productos es la misma y carece de creatividad en los temas, en tercer lugar, hay una mezcla de lo bueno y lo malo, y en cuarto lugar, Hay competencia entre sectas.

6. El vino de arroz Shiwan proviene de la misma fuente que el vino de arroz Jiujiang. Solo se diferencian en la fuente de agua, pero hay signos de disminución en los últimos años.

7. ¿Seda de jacinto de Foshan? Debido a que el hilo hace un sonido cuando se usa en el cuerpo y se mueve, también se llama hilo Xiangyun. Más tarde, el homónimo se adoptó gradualmente y el nombre se llamó eufemísticamente hilo Xiangyun. . La seda Diosphorus es una seda de tejido tafetán, negra y translúcida, también conocida como seda Dioscorea o seda cola negra. Registros de la "Prefectura de Qianlong Guangzhou" de Shen Tingfang: La calidad de la seda de Foshan no es tan buena como la de Jinling, Suzhou y Hangzhou. El hilo Xiangyun es un tesoro tradicional de la seda de Foshan y el orgullo del pueblo de Foshan. Pero ahora se exhibió en el museo de historia. Se recomienda reproducirlo y empaquetarlo comercialmente. Tendrá un muy buen efecto como uniforme de premio para los Juegos Provinciales.

8. ¿Foshan Casting? Después de la caída de los tres inciensos, los tres pilares también se derrumbaron. Para apreciar su gloria pasada, casi no faltan museos de historia en todo el país.

9. ¿Fideos Wonton Foshan Yingji? El método de preparación tradicional ha sido abandonado y ahora solo queda una cáscara si no se despierta la antigua gracia en el apetito de la gente, me temo que se hundirá durante mucho tiempo. .

10. ¿El corte de papel de Foshan? Se llama más apropiadamente la especialidad de Foshan. Lleva la elegante cultura de Foshan mucho más allá del monumento fronterizo de Foshan y tiene una historia de más de 500 años. Expresividad, claridad, rigor y pulcritud son las características principales.

11. Las medicinas chinas patentadas por Foshan alguna vez fueron muy populares, con muchas marcas reconocidas por China y países extranjeros. Es una lástima que, excepto los que se han exportado al extranjero, el valor de producción total no sea tan alto como el de una fábrica farmacéutica nacional de segundo nivel.

12. ¿El atado de leones de Foshan? El atado de Nanshi solo es producido por Guangzhou Zhuangyuanfang y Foshan, pero no sé qué tan talentosos son los sucesores ahora.

13. ¿La cerámica Shiwan? La cerámica Shiwan goza de la reputación de los azulejos de Shiwan y es la mejor del mundo. Todavía domina el país y continúa floreciendo. Hay casi 300.000 personas dedicadas a la misma industria tradicional. ¿Hay otros ejemplos? Para otros productos especiales que están disminuyendo gradualmente, creo que será de gran beneficio estudiar el desarrollo de la cerámica Shiwan.

14. ¿Lámina de oro, lámina de plata, lámina de cobre, lámina de estaño? La industria del papel metálico es una artesanía única en Foshan. Comenzó a finales de la dinastía Yuan y principios de la dinastía Ming y tiene una historia de más de 500 años. El producto original era principalmente láminas gruesas de cobre para hacer flores doradas. Durante la dinastía Qing, con el desarrollo de la producción y la mejora de la tecnología, también surgieron al mismo tiempo láminas de oro, láminas de plata, láminas de cobre y láminas de estaño. Fue más próspero entre 1906 y 1915, con más de 200 fábricas y más de 3.000 trabajadores. Los hilos de bordar fabricados con láminas de oro se exportan a Europa y Estados Unidos. Posteriormente, debido a la importación a gran escala de papel decorativo, el mercado se fue reduciendo gradualmente.

15. ¿Tofu de pescado Shiwan? En el área de Nanfanshun, el tofu de pescado es un plato muy común y la preparación es más o menos la misma. Solo el método de preparación del Shiwan es diferente al de otros pescados. Es suave y sedoso. Si se usa con otros ingredientes, suele servirse en mesas de banquetes de alta gama.

16. ¿Salsa de soja haitiana? No hace falta decir que es uno de los productos mejor desarrollados y de mayor éxito entre las especialidades de Foshan. Ha sido operado por el grupo y ha desarrollado una serie de series de productos, y ha disfrutado de una reputación en muchos lugares del país

Enciclopedia de productos especiales de Foshan (capítulo Nanhai)

1 . Panqueque Xiqiao ¿Cuáles son sus características? En boca es suave, dulce y suelto. Es un producto de marca famosa de la montaña Xiqiao, el primer centro turístico de Foshan.

2. ¿Pingzhou Fu Meat Pie? Creo que poca gente en Foshan conoce esta especialidad. De hecho, apareció antes que el pastel del ciego. Siempre ha sido elaborado por familias y pequeños talleres, y es similar al pastel de almendras de Zhongshan.

3. ¿Jiujiang Jiandui? Junto con Longjiang Jiandui, siempre ha sido una comida famosa de Nochevieja. En Guangzhou y el delta del río Perla, es incluso más famoso que el pastel del ciego. Lamentablemente, con el cambio de los tiempos, aunque ha habido mejoras en muchos aspectos, poco a poco ha ido perdiendo la atención de la gente.

4. ¿Longjiang Jiandui? Este lugar está conectado con las dos regiones de Jiujiang, pero produce dos productos diferentes con el mismo nombre y Dingdang Wharf tiene sus propios clientes que buscan fanáticos, y creo que los hay. Muchas más historias en el interior esperan ser descubiertas. Los dos tipos de Jiandui se denominan las dos escuelas principales y sus experiencias son casi las mismas.

5. ¿Puré de carne de perro Nanhai? Se cocina con carne seca y se mezcla con una salsa especial para resaltar el aroma del cerdo. Es muy conocido en algunas zonas. Algunos comensales de Guangzhou, Hong Kong y Macao van allí para probarlo. Hay unas 10 tiendas especiales abiertas y el negocio está en auge.

6. Yanbu Cangella? En los últimos años, ha aparecido con frecuencia en los elegantes salones de los restaurantes Sui Chan. De hecho, es famoso desde hace mucho tiempo y tiene una explicación especial en la introducción de la cocina cantonesa. ingredientes. Los lugareños del lugar de origen lo llaman dedo dorado. Tiene piel verde, no es más grueso que el dedo medio, mide de 6 a 8 pulgadas de largo, tiene la cola en forma de gancho, es suave y tiene la característica de doblar la cabeza y la cola. sin romperse. Se dice que el producto de sólo dos acres de tierra es de alta calidad.

7. ¿Pomelo dorado de Pingzhou? Debido a su bajo rendimiento, es una especialidad que se cree que ha sido olvidada. La fruta tiene sólo el tamaño de un puño, con piel fina, sin residuos ni corazón. Carne jugosa, jugosa y ácida. Moderadamente dulce.

8. ¿Pingzhou Shek Kip Longan? Un año, un vendedor de frutas de otros lugares fue a la aldea de Pingzhou Shek Kip para vender el auténtico Shik Kip Longan. Los lugareños lo llevaron al viejo árbol frutal. La persona estaba tan avergonzada que no podía hacerlo ahora. Hay menos Shixiao Longan auténtico, pero los verdaderos descendientes pesan menos de 2000 libras.

9. ¿Sandía Guanyao Shijie? Creo que poca gente la conoce en Foshan, pero es muy conocida entre los viejos de Guangzhou. En el pasado, cuando andaba en una bicicleta Hongmian con una gran estantería y vendía sandías en una canasta grande a ambos lados en Guangzhou, la mayoría de las personas que vendían sandías eran sandías Shijie, que es sinónimo de sandías de alta calidad. La aldea Shijie está ubicada en el área de Taoyuan en el sur de China. Ha estado cultivando sandías durante cientos de años. Es el antepasado de las sandías Heshui.

10. ¿Licor doble destilado Jiujiang? El anuncio en Hong Kong es muy conocido en las calles y es el Marlboro del licor.

11. ¿Castaña de agua de Guanyao? Es famosa por su fruta grande, jugosa, dulce y sin residuos, junto con la castaña de agua de Guilin, ocupa el primer lugar en términos de volumen de exportación anual.

12. ¿Bordado Nanhai (la parte más importante del bordado de Guangdong)? Hay registros sobre el bordado de Guangdong en la dinastía Tang. Según "Du Yang Zabian" de Su E: En el primer año de Yongzhen (805), Lu Meiniang, una mujer gongqi del Mar de China Meridional, era "extremadamente hábil" y podía bordar siete volúmenes del Sutra del loto en solo uno de seda. pie de largo. "El tamaño de los caracteres no es mayor que un grano de mijo", y los puntos están claramente definidos y son más delgados que un cabello. El emperador Shunzong de la dinastía Tang admiraba mucho su trabajo. Se dice que en los viejos tiempos, cuando la gente en Nanhai se casaba con una chica, determinaban el monto del regalo en función de la calidad del bordado. Creo que ahora pocas personas pueden bordar buenos bordados si se les regala 10. millones de yuanes.

13. ¿Fideos de pezuñas de caballo Shaxi del Mar del Sur de China? Son incluso mejores que los producidos en Guangzhou Pantang. Cuenta la leyenda que un año la cosecha de pezuñas de caballo de Guangzhou Pantang fracasó y el pedido del comerciante no se pudo cumplir. No tuvo más remedio que comprar los fideos de arroz producidos por Shaxi. En cambio, no sabía que la respuesta del empresario fue sorprendentemente buena. Pero después de todo, la reputación de Guangzhou es tan grande que todavía coloca a Shaxi Horseshoe Noodles en el último lugar. Ahora Shaxi Horseshoe Noodles OEM Guangzhou Pantang Horseshoe Noodles ha apoyado la industria de los 90.

14. ¿Esteras de ratán Nanhai? Las telas de ratán Nanhai tienen una historia de más de 100 años. Además de venderse en Hong Kong y Macao, también se exportan a más de 50 países y regiones como Japón. , Estados Unidos, Canadá, el sudeste asiático y Europa. Sus productos relacionados, el Salón Guangdong del Gran Salón del Pueblo, no se completaron hasta la última renovación, pero ahora el Salón Hainan y el Salón Hong Kong todavía se utilizan como decoración. En el pasado, el Salón Fujian también se usaba como decoración. Muchos líderes lo usaban para recibir a dignatarios extranjeros. Alguna vez las agencias de noticias extranjeras lo llamaron el más chino.

Desafortunadamente, la mayoría de la gente ahora sólo sueña con poesía (pensamiento) y piensa en las nubes, y esta especialidad ha ido decayendo gradualmente.

15. ¿Nanhai Lishui Winter Melon? Solo hay 21 productos introducidos por la cocina cantonesa como ingredientes específicos, ¡y Nanhai Lishui Winter Melon es uno de ellos! Lo que mejor demuestra su superioridad frente a otras variedades similares es que se puede utilizar como olla de melón de invierno para guisar durante mucho tiempo sin que se desmorone. Cocido sin que la sopa se enturbie, el producto de escaso valor tiene un alto nivel de elegancia, lo que debería demostrar su alto nivel de cultivo. De hecho, el verdadero melón de invierno Lishui solo se produce en el área de Ganjiao, donde se encuentra el actual aire acondicionado. Se dice que los aldeanos de apellido Pu en esta área son descendientes de la familia real de la dinastía Yuan y fueron conducidos hasta aquí. Por Zhu Yuanzhang y huyeron aquí. Antes de irse, tomaron por error las semillas de melón de invierno de alta calidad como medicina mágica. Sólo entonces pudo echar raíces aquí.

16. ¿El bambú cuadrado en la montaña Xiqiao? Una de las ocho maravillas de la montaña Xiqiao. Si lo plantas en una maceta y lo llevas a tu casa, definitivamente marcará la diferencia; de lo contrario, tarde o temprano será suprimido por edificios altos.

17. ¿El caracol Wudu en la montaña Xiqiao? La segunda maravilla y una de las ocho maravillas.

18. ¿__Pescado frito en la montaña Xiqiao? La tercera maravilla y otras ocho maravillas. Entre ellos se encuentran el chayote, Du Juan, té Yunwu, etc.

19 ¿Petardos de Nanhai? Érase una vez, el sonido de los petardos durante el Festival de Primavera era casi un símbolo del Año Nuevo. Los petardos de Nanhai también eran famosos por los petardos de Nanhai. Sin embargo, con la política de prohibir los petardos en varios lugares, la industria también se ha reducido enormemente. El dolor a largo plazo es peor que el dolor a corto plazo. la memoria de las personas.

20. ¿Heshun Lam? En las tiendas de snacks de alta gama, Huapi Lam siempre ha desempeñado el papel de crudo y elegante. Debes saber que Huapi Lam proviene de Heshun Lam. Mi bisabuela lo mencionaba a menudo cuando todavía estaba viva. Creo que tiene más de cien años.

21. ¿Camarón Heshun? Solo se puede encontrar en la sección del río dos kilómetros antes y después del templo Jinshan. Debido a que las patas del camarón y el borde del caparazón del camarón son amarillos, se describe como dorado. Camarón con borde Incluso hay muchas leyendas en el área local de que está cubierto con una capa de camarones de colores legendarios. Pero la carne de estos camarones es realmente muy refrescante y fresca, y la cáscara de los camarones es muy fina. El precio de este cartel en el mercado Qingping de Guangzhou es más de 20 RMB más alto que otros

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