¿Cómo limpiar cangrejos? Métodos y pasos para manipular cangrejos.

Primero drene el cangrejo en el agua de forma natural, luego limpie la espalda, la boca y el abdomen con un cepillo, luego corte la boca con unas tijeras, separe el caparazón y el cuerpo del cangrejo con el pulgar y saque el estómago y los pulmones del cangrejo. Finalmente, utiliza unas tijeras para quitar la boca del cangrejo, utiliza un cepillo para cepillar las articulaciones de las patas del cangrejo y retira de la olla.

Métodos y pasos para manipular cangrejos

1. Pon los cangrejos en agua caliente a 45 °C y se asfixiarán. Después de matar al cangrejo, use un cepillo de dientes viejo para cepillarle la espalda, el abdomen y la boca repetidamente.

2. Utiliza tijeras o palillos para insertarlo en la boca del cangrejo y luego gíralo hacia atrás. A partir de la rotura de las tijeras, coloque el vientre triangular en la rotura con el pulgar y rómpelo con firmeza. En este momento, se separan el caparazón y el cuerpo del cangrejo.

3. Hay un estómago de cangrejo en el caparazón del cangrejo, que es como un pequeño saco de aire. Está lleno de agua, así que encuéntralo y límpialo. Los cangrejos son de naturaleza fría y su estómago y otros órganos internos no son comestibles. Finalmente, utiliza un cepillo de dientes viejo para cepillar nuevamente el interior del estuche.

4. En el cuerpo del cangrejo hay unas tiras grises como el ajo, que son los pulmones del cangrejo y hay que eliminarlas por completo. Finalmente, use unas tijeras para quitar la boca del cangrejo y luego use un cepillo para limpiar las articulaciones de las patas del cangrejo. Esta es la parte que más fácilmente se pasa por alto.